Сырники с изюмом из творога

10.03.2018 Выпечка

Для того чтобы приготовить вкусные сырники с изюмом из творога, вам потребуются не только качественные продукты, но и этот рецепт с фото, который пошагово покажет, как правильно нужно готовить блюдо. Купите натуральный творог и немного изюма без косточек. Именно изюм сделает блюдо оригинальным и неповторимым на вкус.

Каждый, кто отведает таких сырников, обязательно попросит добавку, ведь они не оставят никого равнодушным. По процессам приготовления могу вам сказать, что нет там ничего сложного, главное соблюдайте пропорции и количество всех ингредиентов, тогда у вас получатся пышные, творожные и ароматные сырники, которые заменят любой десерт из магазина.

Научившись готовить сырники из творога, вы станете реже ходить в магазин за печеньем, ведь домашние десерты и лакомства в сто раз вкуснее и полезнее тех, что продаются в магазинах. Тем более сырнички очень любят дети, которые так и норовят повыколупывать весь изюм, ну а потом принимаются за сам сырник! Смешно и весело смотреть за такими детишками. У меня и дочка, и племянник так делают.

Необходимые продукты:

250 грамм творога,
1 крупное куриное яйцо,
1,5 столов. л. изюма,
2-3 столов. л. муки в тесто + для обваливания,
2 столов. л. сахарного песка,
1 щепотка ванилина,
растительное масло для обжарки.

Как приготовить сырники из творога с изюмом

Обязательно протираем творог через мелкое сито, чтобы избавиться от крупинок. Таким образом, сырники получатся нежные и мягкие.

Всыпаем к творогу достаточное количество сахара, чтобы сырники получились сладковатыми. Чересчур не нужно сыпать сахара, иначе тесто станет жидким, и вы не сможете слепить сырники нужной формы.

засыпаем в творог достаточное количество сахара

Вбиваем одно яйцо и перемешиваем с творогом. Больше одного яйца не вбивайте на 200-300 грамм творога, чтобы тесто опять-таки не стало слишком жидким. Если только удвоите количество творога, тогда и яиц добавляйте.

Изюм заливаем теплой водой на пару минут, чтобы он стал мягче. Потом сливаем воду и кладем на салфетки, чтобы убрать все капли воды.

Изюм заливаем теплой водой на пару минут, чтобы он стал мягче. Затем сливаем воду

Добавляем в тесто просушенный изюм и перемешиваем до однородности, чтобы сухофрукты равномерно разошлись в тесте.

в тесто засыпаем просушенный изюм и перемешиваем до однородности

Теперь насыпаем к творожной массе муку и перемешиваем, чтобы тесто вышло средней густоты и не забитое мукой. Если муки всыпать много, то в сырниках вы даже не почувствуете вкус творога. А творог должен остаться главным ингредиентом.

Слегка увлажненными руками лепим сырники и обваливаем их в муке, чтобы в них получилась и румяная корочка, и чтобы они не прилипли к сковородке.

Разогреваем растительное масло в сковородке, а только потом кладем туда сырники. В момент выкладки они сразу должны зашипеть, а значит начнут жарится и не впитают в себя слишком много масла.

Румяные сырники переворачиваем, чтобы каждая сторона поджарилась хорошенько. Жарим сырники на среднем огне, чтобы они приготовились внутри, но и снаружи стали красивыми.

Жарим сырники на среднем огне, чтобы они приготовились внутри, но и снаружи стали красивыми

Готовые сырники подаем к столу, а, чтобы они стали еще вкуснее кладем к ним сметану или варенье. Теперь можно добавить сладости сырникам, полив их либо вареньем, либо медом. Bon Appetite!

Сказать спасибо за статью 1