Делаем сыр из кефира в морозилке

Все что вам понадобится для приготовления этого сыра – это пакет кефира, морозилка и сутки времени. Да, да, так просто и у вас готов сыр из кефира в морозилке в домашних условиях. Жирность кефира в общем то не имеет большого значения, чем больше жирность кефира, тем гуще будет в итоге сыр. Этим же способом можно готовить сыр из ряженки.

Готовый продукт получается с небольшой кислинкой, мне нравится в него добавлять соль, перец, зелень укропа – получается вкусная творожная паста для бутербродов.

Ингредиенты:

Как приготовить сыр из кефира

Пакет кефира нужно заморозить полностью в морозилке.

Дуршлаг поставить в миску, накрыть двумя слоями марли и выложить замороженный кефир.

Он будет размораживаться примерно 8 часов. Удобно кефир оставлять на ночь. А утром продолжить приготовление.

После того, как он полностью разморозится, нужно подвесить его в марле. Вся сыворотка должна стечь.

На это уйдет еще 2 часа и ваш сыр готов!