Говядина — это нежирное мясо, поэтому из него готовятся самые здоровые блюда. Похлебки на говяжьем бульоне очень ароматные и сытные, их можно дополнять разнообразными крупами и овощами. Супы с говядиной обязательно должны быть включены в повседневное меню, поэтому мы подобрали лучшие рецепты с фото, с помощью которых вы сможете приготовить простые и вкусные, свежие и легкие угощения на каждый день.
Суп харчо из говядины с аджикой
Конечно, грузинскую кухню некоторые считают особенной. Эти популярные угощения любимы многими и среди них супы с говядиной, рецепты с фото таких обедов разнообразные простые и вкусные, сложные и необычайные. Но именно сейчас мы хотели бы предложить вам приготовить вкуснейшее харчо, особенно оценят данную пищу любители жгучих вкусов.

Ингредиенты:
- говяжья грудина – 600 г;
- вода – 2,5 л;
- рис – 0,5 ст.;
- репчатый лук – 2 шт.;
- растительное масло – 4 ст.л.;
- лавровый лист – 2 шт.;
- аджика – 3 ст.л.;
- свежая петрушка, кинза – 1 пучок;
- чеснок – 3 зубка;
- соль – 1 ст.л.;
- перец – 1 щепотка.
Приготовление:
- Промываем мясо, заливаем прохладной водой, кипятим, снимаем появившийся шум, варим, накрыв крышкой на слабом огне до полной готовности, примерно полтора часа.

- Тщательно ополаскиваем рис, пересыпаем его в бульон, ждем 20 минут.

- Снимаем с лука шелуху, измельчаем.
- Очищаем чеснок, мелко рубим ножом.
- Таким же образом поступаем с зеленью.
- Прогреваем сковороду с растительным маслом, выкладываем лук, пассируем 4 минуты.

- Перекладываем овощи в емкость с бульонным отваром, солим, перчим, приправляем лавровым листом.
- Открываем домашнюю аджику, добавляем в суп вместе с чесноком, снимаем с плиты, настаиваем 10 минут и наслаждаемся.


Гороховый суп с говядиной
Супы с говядиной никогда не надоедают, поэтому рецепты с фото постоянно совершенствуются, и сейчас мы предлагаем вам обратить внимание на простые и вкусные горячие обеды на каждый день, которыми смогут наслаждаться ваши домочадцы. Давайте попробуем приготовить вкуснейшую похлебку на говяжьем бульоне с горохом.

Ингредиенты:
- колотый горох – 1 ст.;
- говядина – 400 г;
- репчатый лук – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- зелень, соль, перец – по своему вкусу.
Приготовление:
- Промываем говядину, варим до полной готовности, достаем, шинкуем кусочками, перекладываем снова в бульон.

- Горох заранее замачиваем в воде на всю ночь, а затем пересыпаем в общую емкость, доливаем жидкость, продолжаем готовить.

- Морковь и лук отправляем обжариваться в сковороду с растительным и сливочным маслом, а потом добавляем в суп, приправляем солью, перцем, зеленью, даем вскипеть, и снимаем с плиты.


Грибной суп это очень вкусное первое блюдо и вряд-ли найдется человек, который равнодушен к такому блюду. Но не всегда…
Суп-лапша с говядиной
С лапшой готовятся разные угощения, а если ее добавить в суп с говядиной получится замечательный обед, рецепты с фото такой пищи знали еще наши бабушки, ведь они простые и вкусные, поэтому их должна освоить каждая хозяюшка. Обязательно возьмите на заметку данный рецепт и побалуйте домочадцев вкусным и полезным блюдом.

Ингредиенты:
- говядина грудина – 1 кг;
- желтая морковь – 1 шт.;
- лапша – 100 г;
- соль, черный молотый перец – по своему вкусу;
- зеленый лук – 0,5 пучка;
- укроп – 0,5 пучка;
- лавровый лист – 2 шт.;
- вода.
Приготовление:
- Сразу ставим вариться мясной бульон, обязательно добавляем морковь, часть зелени, соль, перец и лавровый лист. Готовим не меньше 2,5 часов на слабом огне.

- Затем достаем мясо, убираем кость, шинкуем средними кубиками.

- Добавляем в лапшу, варим так, как указано на упаковке.

- Говядину перекладываем в суп, приправляем измельченной зеленью, разливаем похлебку в тарелочки и подаем к столу.

Наваристый грибной суп с говядиной и пенне ригате
Этот суп с говядиной покорит сердца ваших домочадцев и подарит им хорошее настроение и наслаждение во время обеда или ужина, рецепты с фото таких угощений обязательно должна знать каждая хозяюшка, так что возьмите их на заметку, поверьте, вы не пожалеете. Блюдо получается наваристым и ароматным, согревает душу и тело.

Ингредиенты:
- говядина – 350 г;
- картофель – 1 шт.;
- репчатый лук – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- сливочное топленое масло – 1 ст.л.;
- сухие лесные грибы – 1 горсть.
Приготовление:
- Сразу отправляем в емкость с кипящей водой промытую говядину. Снимаем пену, варим мясо до готовности, достаем, остужаем, шинкуем кусочками и укладываем обратно.

- Очищаем картофель, нарезаем в виде соломки, бросаем в бульон.
- Лук, морковь измельчаем, отправляем жариться в сковороду, в которой растапливаем сливочное масло.

- Сюда же выкладываем грибы, которые заранее замачиваем, отжимаем и нарезаем, тушим вместе.

- Жидкость, в которой вымачивались грибы, выливаем в суп.
- Пересыпаем сюда же обжаренные компоненты, добавляем пенне ригате, варим до тех пор, пока макаронные изделия приобретут состояние альденте.

- Приправляем блюдо солью, перцем и подаем к столу со сметаной.
Суп гуляш в мультиварке
Простые и вкусные супы на каждый день еще можно готовить в мультиварке. И сейчас мы предлагаем вам сотворить этот чудесный наваристый шедевр для своих домочадцев, чтобы они могли насладиться изумительным обедом или ужином.

Ингредиенты:
- говядина – 500 г;
- помидор – 1 шт.;
- болгарский перец – 1 шт.;
- репчатый лук – 1 шт.;
- перец чили – 1 шт.;
- сладкая паприка – 1 ч.л.;
- растительное масло – 3 ст.л.;
- томатная паста – 2 ст.л.;
- соль, укроп, петрушка – по своему вкусу;
- лук-порей – 1 шт.;
- пшеничная мука – 2 ст.л.;
- лавровый лист – 3 шт.
Приготовление:
- Сразу включаем мультиварку, ставим в рабочее положение режим «Экспресс». Наливаем в чашу растительное масло, отправляем обжариваться измельченный репчатый лук и порей до прозрачного состояния.

- Сюда же добавляем порезанный кусочками болгарский перец и чили, а также помидор.
- Затем кладем чеснок рубленый мелко, всыпаем паприку, приправляем томатной пастой.

- Не меняя программу, перекладываем обжаренные компоненты.
- Мясо шинкуем в виде тонких полос, отправляем обжариваться до румяной корочки.

- Всыпаем муку, продолжаем держать на огне.
- В говядину возвращаем овощи, вливаем воду, включаем режим «Тушение», таймер устанавливаем на 3 часа.

- За 30 минут до сигнала добавляем измельченную зелень, лавровый лист и приглашаем всех к столу.

Тушеная говядина с фасолью это очень вкусное, сытное и очень простое в приготовлении блюдо. Его можно приготовить как…
Суп из говядины с фасолью и чили
Этот удивительный горячий обед на говяжьем бульоне с фасолью из банки подарит всем замечательное настроение, так как обладает необычайными вкусовыми качествами. Суп очень наваристый, аппетитный и сытный, а особенно его оценят любители острых обедов, так как здесь присутствует перец чили.

Ингредиенты:
- мякоть говядины – 1 кг;
- консервированные рубленые помидоры в собственном соку – 1,5 кг;
- бекон – 200 г;
- лук – 3 шт.;
- сладкий красный перец – 1 шт.;
- красная фасоль – 1 банка;
- белая фасоль – 1 банка;
- чеснок – 1 головка;
- острый молотый красный чили – 1 ч.л.;
- молотая зира, сухое орегано и розмарин – по 1 ст.л.;
- соль, свежий молотый черный перец.
Приготовление:
- Снимаем с лука шелуху, измельчаем.
- Таким же образом поступаем с чесноком.
- С перца удаляем сердцевину и плодоножку, мякоть нарезаем средними кубиками.
- Говядину промываем, шинкуем кусочками.

- Бекон рубим мелко брусочками, перекладываем в большую емкость с толстыми стенками, ставим на средний огонь, вытапливаем, а потом перекладываем компонент на тарелку.

- Укладываем в жир часть мяса, кусочки не должны друг друга касаться, увеличиваем огонь, обжариваем с каждой стороны, до образования румяной корочки. Мясо достаем с помощью шумовки, кладем в миску, таким же образом поступаем со следующей порцией говядины.

- Теперь отправляем бекон с мясом в кастрюлю, сюда же укладываем лук, чеснок, сладкий перец, перемешиваем, приправляем острым красным перцем, смешиваем, прикрываем крышкой, готовим, сделав средний огонь 20 минут.
- Добавляем помидоры, не сливая сок, зиру, розмарин, орегано, соль, вливаем холодную воду, кипятим, делаем слабый огонь, готовим 2 часа. Иногда помешиваем.

- Фасоль перекладываем в дуршлаг, кладем в суп, посыпаем черным перцем, держим на плите еще 20 минут.

- Подаем горячую похлебку к столу.
Суп с говядиной «Детский»
Когда в доме есть маленькие ребятишки, всегда хочется, чтобы меню было разнообразным, вкусным, а главное, полезным. Потому мы предлагаем вашему вниманию вкуснейший суп для детей, поверьте, вы за уши не оттянете их из-за стола, пока они не съедят весь обед до конца.

Ингредиенты:
- говядина – 0,5 кг;
- говяжий бульон – 4 л;
- картофель – 3 шт.;
- стручковая фасоль – 300 г;
- цветная капуста – 300 г;
- репчатый лук – 1 шт.;
- растительное масло – для жарки;
- соль – по своему вкусу;
- чеснок – 2 зубка;
- рис – 2 ст.л.;
- зелень.
Приготовление:
- Отправляем отвариваться говядину до полной готовности.
- Картофель очищаем, промываем, перекладываем в бульон.
- Мясо остужаем, нарезаем, укладываем обратно в похлебку.
- Шинкуем фасоль и лук, измельчаем.

- Цветную капусту делим соцветиями.
- Выкладываем подготовленные три компонента в сковороду и обжариваем.
- Сюда же добавляем чеснок, который заранее рубим мелко, тушим до тех пор, пока появится приятный аромат.

- Перекладываем обжаренный ингредиент в навар, солим и варим до полной готовности.
Приглашаем детишек к столу.
Зимний томатный суп с кускусом и говядиной
В основном горячие похлебки с помидорами считаются летней пищей, но поверьте, этот суп прекрасно подойдет для холодной и лютой зимы. Такой обед богат специями, обладает нежной бархатистой текстурой и не оставит равнодушным ни одного человека.

Ингредиенты:
- консервированные измельченные помидоры – 400 г;
- кускус – ¼ ст.;
- зеленый горошек – 1 ст.;
- лук – 1 шт.;
- чеснок – 2 зубка;
- молотый кориандр – 1,5 ч.л.;
- молотая зира – 1 ч.л.;
- петрушка – 5 веточек;
- лимонный сок – 1 ст.л.;
- оливковое масло;
- соль, свежий молотый черный перец – по своему вкусу.
- мякоть говядины – 700 г;
- лук – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- стебель сельдерея – 1 шт.;
- петрушка, укроп, кинза – по 2 веточки;
- соль – по своему вкусу.
Приготовление:
- Отправляем промытое мясо в емкость, сюда же вливаем прохладную воду, кипятим, убираем пену, делаем слабый огонь, накрываем крышкой, варим 1 час.
- Очищаем морковь, лук, кидаем в бульон, сюда же кладем зелень и сельдерей, готовим еще 1 час. В самом конце солим.
- Перекладываем говядину на тарелку, навар процеживаем.
- Очищаем лук, чеснок, измельчаем.
- Прогреваем в чистой емкости оливковое масло, обжариваем овощи до мягкой консистенции.
- Добавляем чеснок, кориандр, зиру, продолжаем готовить еще 1 минуту.
- Выкладываем помидоры, вливаем бульон, кипятим, уменьшаем огонь, варим 10 минут.
- А сейчас бросаем зеленый горошек, держим на огне еще 5 минут.


- Потом всыпаем кускус, прикрываем емкость крышкой, снимаем с плиты, настаиваем. Приправляем перцем, солью и соком лимона.
- Говядину шинкуем порционно.
- Разливаем суп в тарелочки, раскладываем мясо, поливаем оливковым маслом, украшаем петрушкой и приглашаем всех к столу.

Плов – популярное узбекское блюдо. Перед вами рецепт с пошаговым фото сочного плова, с говядиной. Он выходит…
Говяжий суп с черной фасолью и перцем
Если вы желаете угостить сегодня домочадцев за обедом или ужином необычайной пищей, тогда приготовьте для них этот удивительный, ароматный, насыщенный и полезный суп. Поверьте, результат превзойдет все ваши ожидания.

Ингредиенты:
- говядина – 0,5 кг;
- сухое красное вино – 2 ст.л.;
- соевый соус – 1,5 ст.л.;
- оливковое масло – 2,5 ст.л.;
- сливочное масло – 50 г;
- сахар – 0,5 ст.л.;
- лук – 1 шт.;
- чеснок – 2 зубка;
- болгарский сладкий перец – 0,5 шт.;
- отварная черная фасоль – 0, 75 ст.;
- томатная паста – 2 ст.л.;
- соль – щепотка;
- черный молотый и красный перцы – по 1 щепотке.
Приготовление:
- Промываем мясо, шинкуем средней тонкой соломкой.
- Смешиваем вино с сахаром и соевым соусом.

- Замачиваем говядину в маринаде, ставим в холодильник на 2 часа.
- С лука снимаем шелуху, нарезаем полукольцами.
- Очищаем чеснок, шинкуем кружками.
- Перец рубим полосками.
- На сковороде прогреваем оливковое масло, достаем мясо из маринада, отжимаем, обжариваем, сделав сильный огонь, должна выпариться вся влага и образоваться румяность.
- Кипятим воду 1 л, перекладываем говядину, прикрываем, готовим бульон.

- В эту же сковороду вливаем оливковое масло, небольшое количество, делаем средний огонь, пассируем лук и чеснок до золотистости.
- Сюда же выкладываем перец и фасоль, все смешиваем, жарим 2 минуты.

- Добавляем томат.
- В смесь вливаем маринад с мяса, тушим 5 минут.
- Перекладываем массу в суп, солим, прикрываем крышкой, делаем слабый огонь, ждем еще полчаса.

- Приправляем похлебку сливочным маслом, посыпаем красным и черным перцем, приглашаем всех к столу.
Суп с говядиной и рисовой вермишелью по-корейски
Если вы ищете новое и интересное угощение, тогда обязательно познакомьтесь с этим божественным супом. Блюдо обладает бесподобным вкусом и ароматом.

Ингредиенты:
- мякоть говядины – 500 г;
- грибы – 700 г;
- чеснок – 2 зубка;
- рисовая вермишель – 200 г;
- соевый соус – 3 ст.л.;
- сахар – 1 ч.л.;
- молотый перец чили – по своему вкусу;
- сливочное масло – 50 г;
- петрушка – 1 пучок;
- соль, белый кунжут – по своему вкусу;
- зеленый лук – 1 пучок;
- вода — 2 л для бульона, 250 мл для грибов.
Приготовление:
- Мясо ополаскиваем, нарезаем в виде тонких пластин, маринуем в соевом соусе, смешанным с рубленой мелко петрушкой, сахаром и чили.

- Кипятим воду, опускаем в нее говядину с соусом, варим на слабом огне.
- Грибы шинкуем крупными кусочками, отправляем обжариваться в сковороду со сливочным маслом, солим.

- Вливаем горячую воду, тушим 10 минут.
- Перекладываем грибы с соусом в суп, солим, варим 10 минут.
- Сюда же кладем чеснок, который заранее измельчаем, отключаем огонь, накрываем емкость крышкой, суп должен настояться.
- Отвариваем рисовую вермишель в соленой воде 5 минут, промываем, раскладываем в тарелки.

- Разливаем сюда же суп, посыпаем семенами кунжута, зеленым луком и наслаждаемся.
Рисовый суп из говядины с горошком
Это первое блюдо является очень вкусным, аппетитным и ароматным, а главное, диетическим. Еще ни один человек не смог отказаться от тарелочки такого горячего угощения, поэтому поэкспериментируйте и побалуйте домочадцев своим новым шедевром.

Ингредиенты:
- говядина на кости – 500 г;
- вода – 2,5 л;
- репчатый лук – 2 шт.;
- картофель – 3 шт.;
- морковь – 2 шт.;
- лавровый лист – 2 шт.;
- перец горошком – 10 шт.;
- соль – 2 ч.л.;
- рис – 0,5 ст.;
- зеленый горошек – 100 г;
- зелень – по своему вкусу.
Приготовление:
- Промываем мясо, перекладываем в емкость, вливаем сюда же холодную воду, кипятим, снимаем пену, солим, добавляем лавровый лист, перец горошком, варим бульон под крышкой, примерно полтора часа.

- Очищаем лук и морковь, первый овощ измельчаем ножом, второй трем на терке.
- Картофель промываем, нарезаем кусочками.
- Ополаскиваем рис.

- Отмериваем горошек в нужном количестве.
- Как только бульон будет готов, убираем специи, всыпаем рис, спустя 5 минут выкладываем остальные овощи, а через 10 минут горошек, держим на огне до полной готовности.

- Промываем и измельчаем зелень, приправляем суп, разливаем в тарелочки и приглашаем всех к столу.

Самые вкусные супы с курицей: рецепты с фото пошагово
Рецепты супов с курицей поражают своим изобилием, мы представляем вашему вниманию лучшие рецепты с фото первых блюд….
«Хамин» суп из глиняного горшочка
Это удивительное еврейское блюдо сочетает в себе говядину, бобовые, рис, картофель и завораживает вкусовыми качествами. Угощение получается наваристым и просто необычайным, ваша семья будет в восторге от такого обеда или ужина.

Ингредиенты:
- рис Мистраль Индика – 120 г;
- фасоль Мистраль Кидни – 200 г;
- горох Мистраль Орегон – 150 г;
- чечевица Мистраль Онтарио – 150 г;
- говядина – 1 кг;
- картофель – 1 шт.;
- черешковый сельдерей – 2 шт.;
- репчатый лук – 1 шт.;
- чеснок – 10 зубков;
- зира – 1 ст.л.;
- молотый имбирь – 1 ст.л.;
- сладкая паприка – 3 ст.л.;
- куркума – 1 ч.л.;
- петрушку – по своему вкусу.
Приготовление:
- На ночь замачиваем фасоль.
- Снимаем с лука шелуху, шинкуем полукольцами.
- Очищаем чеснок, нарезаем кружками.
- Отправляем подготовленные два компонента обжариваться на сковороду.
- Промываем говядину, рубим кусочками.

- Горох, чечевицу не замачиваем. Хамин будем выкладывать слоями в глиняные горшочки.
- Итак, сразу кладем фасоль, горох, часть чечевицы, говядины, сверху раскладываем картофельные кружки, лук и чеснок, солим.


- Кабачок и сельдерей шинкуем кубиками, это будут следующие слои, а в конце укладываем оставшиеся компоненты, завершаем мясом.
- Приправляем блюдо зирой, куркумой, имбирем.
- Паприку размешиваем в воде, разливаем в наполненные горшочки, отправляем тушиться в духовой шкаф при 140 градусах.
- Рис высыпаем в марлю, сложенную в два раза, делаем мешочки, их должно быть столько, сколько емкостей с блюдом.
- За 2 часа до готовности супа, достаем угощение из духовки, добавляем петрушку, помещаем рис таким образом, чтобы марлю придавили крышки, и крупа была сверху, а не опустилась на дно.

- Возвращаем обед обратно, томим еще 2 часа.
- Затем разливаем суп в тарелки, в каждую выкладываем рис и мясо, приглашаем всех к столу и наслаждаемся.
Вот такие интересные и необычайные супы с говядиной обязательно должны быть включены в повседневное меню ваших домочадцев, чтобы их приготовить, просмотрите рецепты с фото, которые мы подобрали именно для вас.
Станьте первым!