Логотип сайта Рецепты с фото
Рецепты с фото

  • Салаты
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Закуски
  • Заготовки
  • Первые блюда
  • Постные блюда
  • Разное
  • Праздники
  1. Главная
  2. Вторые блюда

Идеальный стейк из тунца от Джейми Оливера

8.12.2019 Вторые блюда

рыба на сковородеСтейк из тунца на сковороде гриль можно приготовить на ужин или к обеду. Этот рецепт с фото от Джейми Оливера поможет быстро поджарить вкусную рыбу. Понадобится время на подготовку – примерно 30 минут, чтобы тунец пропитался соусом.

На гарнир к рыбному стейку советую салат из свежих овощей, к примеру, из огурцов с помидорами и луком.

На приготовление понадобится 15 минут. Из указанных в рецепте ингредиентов получится 2 порции.

Ингредиенты:

 

  • тунец – 400 г;
  • соевый соус – 2 ст. ложки;
  • масло оливковое – 1 ст. ложка;
  • лук зелёный – 4-5 перьев;
  • корень имбиря;
  • лимон;
  • соль и черный перец по вкусу.

 

Как приготовить стейк из тунца на сковороде

 

Свежую рыбу не нужно подвергать предварительной обработке, обычно она поступает в продажу уже подготовленной. Замороженного тунца заранее достаём из морозильной камеры и оставляем на час при комнатной температуре. Стейк толщиной около двух сантиметров за это время оттает. Можно удалить хребтовую косточку и снять кожу, но делать это не обязательно – кожа съедобна, а кость отделяется легко и от готовой рыбы.

рыба

Кладём стейк в полиэтиленовый пакет, наливаем в пакет густой соевый соус, насыпаем свежесмолотый черный перец по вкусу.

в пакет

Пакет завязываем и убираем на нижнюю полку холодильного отделения примерно на 30минут — 1 час. За это время тунец пропитается соусом.

завернуть

Через час достаём рыбу из пакета, обсушиваем салфеткой, поливаем качественным оливковым маслом. Нужно чтобы рыба была покрыта тонким слоем оливкового масла с двух сторон.

специи

Корень имбиря очищаем от кожицы, корешок легко очистить с помощью овощного скребка. На мелкой тёрке натираем примерно 2 сантиметра имбиря.

готовим

Нарезаем мелко перья зелёного лука. Выжимаем сок из половинки лимона, процеживаем. В мисочке смешиваем лимонный сок с тёртым имбирём и солью, добавляем чайную ложку оливкового масла и нарезанный зелёный лук.

лимон

Ставим гриль на плиту, сильно нагреваем до появления дымка. Смазывать гриль маслом не нужно. На разогретую сковороду кладём стейк, готовим примерно по 3 минуты с каждой стороны. Время готовки зависит от толщины ломтика и желаемой степени прожарки.

на сковроде

Подаём горячим с имбирно-луковым соусом.

приготовить тунца

Приятного аппетита.

 

Сказать спасибо за статью 0
рыба на сковороде
Вам также может быть интересно:
  • Как выбрать лучшую сковороду для стейков: особенности посуды, подходящие материалы, зависимость от типа плитыОсобенности выбора сковороды для приготовления стейков на газовой и индукционной плите
  • Блюда из рыбы на Новый год 2019Блюда из рыбы на Новый год 2021: простые и вкусные рецепты с пошаговыми фото
  • ПРАВИЛЬНЫЙ СТЕЙК НА ГРИЛЕ
  • Отбивные из куриного филе8 вкусных рецептов, как приготовить отбивные из куриного филе на сковороде и в духовке

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

  • Напитки
  • Салаты
  • Консервация на зиму
  • Закуски
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Десерты
  • Для диеты
  • Кухонные советы
  • Праздничные блюда
  • Новогодний стол 2021

© 2023 ~ Рецепты с фото ~ ~ Дизайн и разработка WP-Fairytale