Сосиски в тесте из дрожжевого теста в духовке

Сосиски в тесте из дрожжевого теста в духовке, рецепты с фото которых мы представляем, популярны во всех странах, и давно завоевали свою нишу в студенческих столовках, уличных киосках и лотках, в кафешках быстрого питания. И хотя это простое блюдо может показаться слишком примитивным — популярность его от этого не ослабевает. Сосиска в тесте может быть выполнена с применением фантазии готовящего как угодно — главное выбрать качественный продукт, и подобрать подходящее тесто — это может быть покупное слоеное или домашнее дрожжевое. Многие вообще типа пирога делают, заплетая сосиски в тесто, перекручивая косичками из теста, и запекая до румяности в жарочном шкафу. Подают с зеленью, кетчупом или майонезным острым соусом.

Как разнообразить сосиску в тесте

Многие, проявив недюжинную фантазию, готовят такое угощение детворе, приделывая сосиске ножки-ручки, вставляя глазки, выготавливая в виде собачки или зайчика, чем доставляют детворе кучу радости, и тем самым заставляют даже самых несговорчивых покушать. Кто-то скажет — да уж не слишком-то полезное блюдо — и будет прав, если сосиска выбрана дешевая, из всяких отходов сделанная. При хорошем качестве изделия, хорошем тесте и с вкусными добавками в виде сыра сосиска в тесте будет вкусной и практически полезной. Кто-то разрезает изделие, вставляет в него сыр, огурчик, морковку корейскую, майонез с зеленью и чесноком, по разному скручивает. И получает каждый раз другие блюда, оригинальные и вкусные. Закатайте острые баклажаны на зиму — к сосискам и мясу в самый раз!

Как запечь сосиску в дрожжевом тесте

Изначально нужно выбрать правильный качественный продукт. Помните, дешевая сосиска может приятно выглядеть и вкусно пахнуть за счет разных добавок и ароматизаторов, но в ней нет ничего полезного. Цена производителя не всегда еще говорит о качестве, но дешевая хорошей точно быть не может. Цвет сосиски должен быть серовато-розовый, при варке она не должна раздуваться или морщиться, вода после нее не должна окрашиваться, структура ее должна быть однородной, плотноватой, не разваливающейся на куски.

Итак, изделие выбрано, дело за малым — приготовление теста. Можно купить магазинное, но мы будем сами готовить его, и заворачивать в него продукт. Так и вкуснее, и полезнее будет.

Готовим тесто

1. Стакан молока (можно заменить водой);
2. Дрожжи сухие (хорошо подходят САФТ-момент) — 2 ч.л.;
3. Столько же сахара;
4. 2 щепотки соли;
5. 2 ложки масла;
6. Пшеничной муки 3 полных стакана;
7. Сосиски – 12 шт;
8. Яйцо.

Тесто простое — сахар с дрожжами смешать, растереть, добавить теплое молоко, пусть немного постоит, поднимет шапочку. Добавляем все продукты, замешиваем тесто, накрываем, пусть часик в тепле полежит. Как подойдет горкой — обмять, оставить еще раз подойти, и можно начинать творить. Ну, а если сладенького к чаю хочется, в самый раз — шарлотка со сметаной рецепт с фото.

Сосиски избавьте от оболочки, тесто разделите на шарики по количеству штук. Каждый кусочек теста расплющиваем, на средину кладем сосиску, заворачиваем в виде пирожка. Так у нас получится изделие в булке. Второй вариант — тесто раскатываем в лист, разрезаем на полоски, каждую сосисочку обматываем полоской теста.

Противень застилаем пергаментом, выкладываем наши заготовки, смазываем яйцом и отправляем запекаться. В зависимости от духовки температура может быть от 170 до 240, печься – от 15 до 30 минут.

Варианты — можно возле сосиски примотать кусочек сыра, желательно концы закрепить, чтобы сырок не вытек, можно и в булочный вариант дополнительную начинку положить в виде огурчика, корейской морковки, майонеза с зеленью.

Можно выложить в виде цветка — витиевато-красиво получается и нарядно. В этом случае тесто раскатать и произвольно нарезать прямоугольничками. Каждую штучку обернуть тестом, затем острым ножом понадрезать густо поперек, свернуть в колечко, аккуратно зубочисткой скрепить, смазать яйцом и запечь. Получится красивый цветок.

Так можно разные варианты закуски готовить, радуя домочадцев. Прекрасно подойдет для перекуса на работу, для пикника, и придется по душе вашей компании в ожидании шашлыка. И посмотрите — салат радуга рецепт фото — ну очень вкусно!