Соленая горбуша в масле с луком в домашних условиях
Приготовить вкусную горбушу можно по-разному: запечь, поджарить… Но проще всего засолить эту красную рыбку. Некоторые думают, что соленая горбуша, в отличие от семги или форели, выходит слишком сухой. Это совсем не так, если вы знаете, как ее правильно приготовить. Отличный способ — сделать соленую горбушу в масле с луком. Она получается нежная, сочная и очень вкусная. Так что без особых хлопот вы приготовите в домашних условиях отличную соленую красную рыбу. А как именно это сделать, вам расскажет наш рецепт с пошаговыми фото.
Ингредиенты на 1 порцию:
- 100 г филе горбуши;
- 30 г репчатого лука;
- 150 мл воды;
- 1,5 столовые ложки растительного масла;
- 2 горошины черного перца;
- 1,5 чайные ложки соли;
- 2-3 щепотки сахара.
Как приготовить соленую горбушу в масле с луком
Если рыба заморожена, размораживаем ее. Нарезаем рыбу тонкими ломтиками.
Для маринада доводим воду до кипения, добавляем соль и горошины перца. Перемешиваем до полного растворения соли и снимаем с огня. Маринад остужаем до комнатной температуры.
Рыбу кладем миску и заливаем маринадом. Или, если кастрюля вам не нужна в ближайшее время, можно выложить рыбу прямо в маринад. Оставляем рыбу мариноваться, на 3-4 часа. Затем маринад сливаем. При желании на данном этапе можно снять с горбуши кожицу.
Лук очищаем от шелухи и промываем. Нарезаем лук тонкими полукольцами. Соединяем лук и рыбу. Добавляем растительное масло и хорошо перемешиваем.
Рыбу перекладываем в банку иди плотно закрывающийся контейнер и укладываем слоями, перекладывая ее луком. Емкость с рыбой закрываем крышкой и встряхиваем. Помещаем рыбу в холодильник на 2-4 часа.
После этого горбушу можно подавать к столу: как закуску или в качестве ингредиента для бутерброда. И не забудьте про лук – он тоже очень вкусный!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Станьте первым!