Сочные свиные ребрышки в духовке

Свиные ребрышки в духовке с картошкой, рецепт с фото расскажет о том, как правильно готовить такое мясо. Многие люди считают, что в ребрышках нечего есть и они вообще не вкусные, но это только потому, что не умеют их готовить.
Конечно, ребрышки по большей части — это кости, но при правильном соотношение с другими ингредиентами, достаточном количестве специй и приправ получится приготовить вкусное и ароматное, в меру жирное блюдо.

Свиные ребрышки в духовке с картошкой, рецепты с фото

В фольге

Сразу начнем с того, что свиные ребрышки никогда не получатся сухими и безвкусными, если готовить их в духовке и в фольге. Поэтому, первый рецепт будет направлен именно на это. В качестве дополнительного ингредиенты используется картошка, она с этим видом мяса идеально сочетается.

Что нужно:
1. 500 граммов свиных ребер;
2. Килограмм картофеля;
3. Стакан майонеза;
4. Специи, чеснок, пучок зелени, соль.

Ребрышки аккуратно промыть в холодной воде, очистить от пленок и нарезать по два. Картофель промыть, почистить и крупно нарезать (в принципе, каждый клубень можно просто разрезать на две части, но тогда время приготовления блюда увеличится).

Теперь смешать ребрышки и картофель, добавить майонез, специи. Оставить промариноваться на четверть часа. Мелко нашинковать зелень и добавить ее к основным ингредиентам. Смесь выложить на фольгу, которую постелить на противень. После этого фольгу завернуть и отправить блюдо в духовку готовиться в течение часа при стандартной температуре. Так готовятся свиные ребрышки в духовке с картошкой, рецепт с фото в фольге, двигаемся далее.

Рецепт №2

Если дома есть горшочки, то они также отлично подходят для приготовления ребрышек. Мясо получается вкусным и очень сочным.

Что нужно:
1. 500 граммов свиных ребер;
2. Шесть картошин;
3. Морковь, луковица и сладкий перец;
4. Пачка нежирного майонеза, 4 зубка чеснока и пучок укропа, специи и соль.

Промыть ребра и нарезать. Лук, чеснок и морковь почистить. Все овощи, включая перец, сполоснуть и нарезать крупным кубиком. Добавить к овощам майонез, чеснок, специи и перемешать.

Отдельно обжарить ребрышки на раскаленном растительном масле в сковороде. Затем добавить овощи в майонезе и все жарить еще несколько минут. Слоями выложить в горшочки картофель, овощи в майонезе, ребрышки, потом снова овощи в майонезе. Готовить в духовке 60 минут при 180 градусах.

Рецепт №3

Теперь рассмотрим, как готовить свиные ребрышки в духовке с картошкой, рецепт с фото в мультиварке.

Что потребуется:
1. Десять ребрышек;
2. Пять картошин;
3. Три зубка чеснока;
4. Четыре столовых ложки кетчупа и столовая ложка аджики;
5. Специи по вкусу, соль и раст. масло.

Выложить ребрышки, помыв и почистив их, в отдельную посуду. К ним добавить чеснок, пропустить его через пресс, соль и любимые специи для мяса. Полить кетчупом и аджикой. После этого перемешать и на час отправить в холодное место, чтобы ребрышки замариновались.

Перед тем, как переложить мясо в чашу мультиварки, все еще раз перемешать. На ребрышки уложить порезанный крупными кусочками картофель, присыпать все солью. Готовить в режиме «Выпечка» 30 минут, а потом переключить в режим «Тушение» и готовить еще полчаса.

Рецепт №4

А вот отличный рецепт с фото, как приготовить свиные ребрышки в духовке с картошкой в рукаве. Благодаря тому, что ингредиенты тушатся в собственному соку, они получаются невероятно сочными.

Что потребуется:
1. Килограмм свиных ребер;
2. Шесть картошин;
3. Две репчатые луковицы;
4. Приправа для мяса, бальзамический уксус и соевый соус.

Понятное дело, что для приготовления этого блюда под рукой нужно иметь рукав для запекания. Ребрышки промыть и снять с них пленку. Картошку очистить и порезать крупными кубиком. Лук почистить и нарезать кольцами. Сложить три ингредиенты в глубокую миску, засыпать приправу, вылить бальзамический уксус и соевый соус, все перемешать.

После этого массу переложить в рукав для запекания, завязать с двух сторон, но в трех местах рукав проткнуть. Теперь отправить в духовку готовиться при 180 градусах в течение часа.

Свиные ребрышки, конечно, нужно уметь выбирать. Потому что, сегодня часто можно встретить не добросовестных продавцов, которые продают просто кости без мяса. На ребрышках, которые правильно обвалены, мясо будет присутствовать и в достаточно большом количестве. Увидеть это можно не вооруженным глазом, достаточно только осмотреть продукт. Рецепт приготовления свинины с айвой дома.

Также обращайте внимание на то, чтобы ребрышки были свежими. Такую часть туши лучше не покупать в замороженном виде, а брать сразу после разделки мяса. К счастью, в магазинах часто выбрасывают ребрышки именно после разделки тушки, что позволяет хозяйкам выбрать самые сочные и нежные кусочки. Жир присутствовать на ребрышках может, но в небольшом количестве. Все таки, это будет основный ингредиент вашего блюда, а значит, на наем должно быть мясо.

Вот такие можно приготовить свиные ребрышки в духовке с картошкой. Рецепты с фото отличаются многообразием, но принцип везде один. Если готовить ребрышки с условием, что они будут тушиться в собственному соку и соке других овощей, то все получится вкусно, ароматно и сочно. Вы точно полюбите ребрышки и будете часто их готовить для себя и своей семьи!