Сочные котлеты с капустой и фаршем

19.04.2019 Вторые блюда

Любите сочные котлеты? Если ваш ответ положительный, готовим котлеты с капустой и фаршем, рецепт с фото простой и быстрый, а результат просто невероятный. Да, капуста здесь используется именно для сочности, она придает котлетам особую нежную изюминку. Такие котлеты не требуют больше никаких добавок – булки или картофель, капусты хватает вполне. Для яркого аромата и вкуса можно сюда добавить сухой чеснок и немного специй по вкусу. Подавать котлеты к столу можно с разными гарнирами – каши, картофель, овощи или просто зелень.

Ингредиенты:

фарш свино-говядий – 400 г;
капуста – 150-200 г;
яйца куриные – 1 шт.;
соль, перец, сухой чеснок – по вкусу;
масло растительное – 2 ст.л.

Как приготовить сочные котлеты с капустой и фаршем

Подготовить все продукты по списку. Капусту нарезать мелкими кусочками.

Взять чашу блендера, переложить капустную нарезку, измельчить на высоких оборотах. В результате должна получиться мелкая капустная крошка.

Фарш приготовить самостоятельно, переложить в глубокую удобную миску.

Добавить сразу к фаршу измельченную капусту.

Взбить отдельно куриное яйцо, добавить в миску с капустой и фаршем. После добавить в фарш соль, перец, обязательно добавить сухой или свежий чеснок.Тщательно вымешать фарш до однородности.

Сформировать из фарша котлеты среднего размера.

Сковороду прогреть хорошо и слегка промаслить. Выложить в горячую сковороду котлеты, жарить с обеих сторон по 4-5 минут. После котлеты прикрыть крышкой и тушить еще 4-5 минут на минимальном огне. Готовые котлеты подавать к столу.