Вкуснейшее рождественское сочиво, которое придется по вкусу всем
Сочиво Рождественское с маком, медом и изюмом – это разновидность всем известной кутьи. Такое блюдо готовят на Сочельник, Рождество, а также на Крещение.
За праздничным столом все гости непременно должны отведать по ложке приготовленного сочива, так делают все православные верующие. Сочиво можно приготовить из риса, гороха, пшеницы или перловки.
По традиции сваренная каша сдабривается медом или сладкой медовой водой, угощение получается очень вкусным и сытным. Кроме того, для сегодняшнего рецепта понадобится мак и изюм, что сделает сочиво богатым и аппетитным.
Приправлять сочиво можно любыми сладостями, которые вам нравятся. Перед вами подробная инструкция и рецепт с фото пошагово.
Ингредиенты:
- рис – 150 г;
- вода — 350 г;
- мед – 1,5 ст. л.;
- мак – 1,5 ст. л.;
- орехи грецкие – 1,5 ст. л.;
- изюм – 1,5 ст. л.;
- соль – 1 щепотка.
Как приготовить сочиво с маком
Рис промыть и сварить до готовности, лишнюю воду слить и промыть крупу, чтобы сочиво получилось более рассыпчатым. Рис в процессе варки можно слегка подсолить. Готовить сочиво из риса очень легко, намного проще и быстрее, чем из пшеницы, поэтому если не успеваете замочить пшеницу, рис вас всегда выручит.
Сдобрить рисовую кашу медом, перемешать, чтобы до однородности. Меда при желании можно добавлять чуть больше, если вы любите сладкие блюда.
Мак запарить кипятком, дать настояться 15-20 минут, затем жидкость слить и мак немного растолочь, чтобы зерна стали более мягкими и ароматными.
Перемешать рисовую кашу с маком.
Измельчить грецкие орехи – в ступке или нарезать ножом на мелкие кусочки. Высыпать орехи в сочиво и перемешать.
Немного нарезать изюм (особенно если он крупный) и перемешать с остальными ингредиентами.
Вкусное готовое сочиво можно подавать к столу, каждый гость сможет оценить блюдо по достоинству.
Приятного вам аппетита!
Станьте первым!