Праздничный слоёный салат с курицей, грибами и сыром

3.11.2018 Салаты

Слоеный салат с грибами, курицей и сыром по праву может считаться праздничным – выглядит он очень красиво и эффектно, а вкус у него просто отличный: нежный, но в то же время яркий, запоминающийся. Все ингредиенты салата настолько подходят друг к другу, что не хочется ни добавлять что-то, ни убирать. Попробуйте, вы наверняка тоже оцените это блюдо!

И еще один момент. Готовить салат можно порционно – каждому гостю отдельно, а можно в одной большой форме, для всех. Как лучше – решать только вам.

Ингредиенты:

100-120 гр шампиньонов;
0,5 маленькой луковицы;
растительное масло для жарки;
2 ст.л. консервированной кукурузы;
100 гр отваренного куриного филе;
1 яйцо, сваренное вкрутую;
50 гр твердого сыра;
1 небольшой огурец;
майонез.

Как приготовить слоеный салат с курицей

Грибы режем небольшими пластинками, лук – тонкими полукольцами. Пассируем все вместе до готовности на растительном масле. Остужаем. Консервированную кукурузу вынимаем из банки, следим, чтобы она была без маринада – для салата нам лишняя жидкость ни к чему.

Куриное филе и яйцо режем небольшими кубиками.

Таким же образом – небольшими кубиками – режем твердый сыр и свежий огурец. Особое внимание следует уделить огурцу – его шкурка может горчить. Попробуйте и если это так, шкурку срежьте.

Салат будем делать слоями и для удобства использовать формочку, которую потом перевернем на тарелку. Можно для этих же целей взять формовочное кулинарное кольцо, в таком случае не забудьте, что слои надо укладывать в обратном от указанного в этом рецепте порядке. Формочку устилаем пищевой пленкой, дно смазываем майонезом.