Логотип сайта Рецепты с фото
Рецепты с фото

  • Салаты
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Закуски
  • Заготовки
  • Первые блюда
  • Постные блюда
  • Разное
  • Праздники
  1. Главная
  2. Вторые блюда

Слоеная капуста с фаршем и картошкой — вкуснее чем голубцы

24.11.2019 Вторые блюда

вкусная капустаСлоеная капуста с фаршем и картошкой получается вкуснее даже чем голубцы. Блюдо очень сытное и отлично подойдет на обед или ужин. Количество картофеля будет зависеть от размера вашей формы для выпекания. Его должно хватить на два слоя. Поэтому лучше сварить с запасом, чтобы потом не пришлось доваривать.

Сам картофель лучше брать примерно одинакового размера, чтобы он одновременно сварился и отдельные картофелины не начали развариваться, в то время как другие еще сырые. Фарш можно брать любой, у меня был свиной.

Ингредиенты:

  • фарш — 500 г;
  • соль — по вкусу;
  • смесь перцев — по вкусу;
  • лук репчатый — 1 шт;
  • подсолнечное масло — для жарки;
  • картофель — 8-10 шт;
  • капуста — 700 г;
  • морковь — 2 шт;
  • базилик — 0,5 ч. ложки;
  • черный молотый перец — по вкусу;
  • томатная паста — 1 ч. ложка;
  • сметана — 400 г;
  • сыр твердый — 250 г.

Как приготовить слоеную капусту

В первую очередь необходимо поставить вариться картофель. Почистить его, промыть и залить водой. Добавить 1 ст. ложку соли, дать закипеть, снять пенку и оставить вариться на минимальном огне минут 20. Время варки будет зависеть от сорта картофеля. Когда картофель будет почти готов (он не должен начать развариваться) слить воду и поставить остывать. До полной готовности он уже дойдет в духовке.

картошка

Взять нужное количество фарша.

фарш

Обжарить фарш на разогретой сковороде в течение нескольких минут. Затем добавить мелко нарезанный репчатый лук, перемешать и жарить 15-20 минут до готовности. Если фарш не жирный добавить подсолнечное масло.

лук

В процессе жарки фарша с мясом добавить соль и смесь перцев, либо просто черный молотый перец.

обжарить

Капусту нашинковать и обжарить на сковороде на подсолнечном масле.

капуста

Морковь натереть на крупной терке и добавить к капусте. Тушить овощи на минимальном огне около 20 минут.

морковка

В конце тушения добавить сушеный базилик, черный молотый перец, смесь перцев и соль.

специи

По желанию можно добавить еще 1 ч. ложку томатной пасты. Хорошо перемешать и держать на огне еще пару минут.

паста

Твердый сыр натереть на мелкой или средней терке.

сыр

К сметане добавить немного соли и черного молотого перца. Перемешать.

сметана

Когда все подготовлено приступить к формированию слоеной запеканки. Картофель порезать кружочками и выложить на дно неразъемной формы для запекания. Смазать сметаной слой картошки.

картошка

Сверху равномерно выложить обжаренный фарш с луком.

фарш

Следующим слоем будет тушеная капуста с морковью.

капуста

И снова слой картошки. Смазать оставшейся сметаной.

смазать сметаной

Сверху посыпать тертым сыром.

сыр

Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 30 минут до получения слегка румяной корочки.

запечь

Слоеная капуста с фаршем и картошкой готова. Подавать в горячем виде с маринованными или свежими овощами.

подать

Приятного аппетита!

Сказать спасибо за статью 0
вкусная капуста
Вам также может быть интересно:
  • Миниатюра к статье Утка фаршированная квашеной капустой в духовкеУтка фаршированная квашеной капустой в духовке
  • капустная запеканка с фаршемКапустная запеканка с фаршем в духовке
  • Готовый салатПерец, фаршированный капустой "Пальчики оближешь"
  • котлеты с капустой и фаршемСочные котлеты с капустой и фаршем

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

  • Напитки
  • Салаты
  • Консервация на зиму
  • Закуски
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Десерты
  • Для диеты
  • Кухонные советы
  • Праздничные блюда
  • Новогодний стол 2024

© 2023 ~ Рецепты с фото ~ ~ Дизайн и разработка WP-Fairytale