Сливочный суп с грибами с плавленным сыром
Сливочный суп с грибами и плавленным сыром – вкусно, сытно, невероятно ароматно. Готовить суп будем по классическому рецепту из двух видов грибов – сушеные и свежие. Именно сушеные грибы будут отвечать за яркий аромат готового супа, также они сделают юшку невероятно вкусной, по-настоящему грибной. Из свежих грибов отдадим предпочтение вешенкам, они намного вкуснее шампиньонов, поэтому, для супа подойдут отлично. Сыр плавленый выбираем самый лучший, со сливочным вкусом. Помимо прочего добавим немного картофеля и овощей – результат вас точно порадует. Подавать суп лучше всего в обеденное время, такой вариант супа понравится всем членам семьи.
Ингредиенты:
- вода – 1,5 л;
- картофель – 3 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- соль, перец – по вкусу;
- вешенки – 100 г;
- сухие грибы – 20 г;
- масло растительное – 1 ст.л.
Как приготовить сливочный суп с грибами с плавленным сыром
Подготовить все необходимые продукты по списку. Картофель очистить и вымыть, просушить. Нарезать клубни небольшими по размеру кусочками.
Сушеные грибы сложить в миску, залить порцией теплой воды – примерно 0,5 л. Настоять грибы 30-40 минут, затем окрашенную воду процедить в кастрюлю.
Следом в кастрюлю добавить остаток порции воды, чтобы в общем получилось 1,5 литра. Всыпать сразу картофель и грибы. Варить бульон 30 минут.
Тем временем, пока варится картофель с грибным бульоном, подготовить овощи – очистить морковь и лук, сполоснуть. Морковь натереть на терке, лук нарезать кубиками.
Вешенки вымыть и просушить, нарезать небольшими по размеру кусочками.
В ложке масла поджарить морковь и лук, после добавить грибы, поджарить все вместе 3-4 минуты, периодически помешивая лопаткой.
Плавленый сыр со сливочным вкусом натереть на мелкой терке.
Когда бульон будет готов, ввести зажарку со сковороды, добавить плавленый сыр, соль и перец. Проварить суп еще 12-15 мину на небольшом огне. В конце приготовления, по желанию, бросить горсть нарезанной зелени. Разлить суп по тарелкам и подавать к столу.
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Станьте первым!