Сахарная слива в собственном соку на зиму

11.10.2018 Консервация на зиму

В качестве альтернативы сладким джемам и вареньям предлагаю рецепт приготовления с пошаговыми фото вкусной сливы в собственном соку с сахаром на зиму.

Его приятно кушать с ароматным горячим чаем в зимние холодные вечера. Так же такие сливы могут быть в качестве начинки для блинчиков или пирожков.

Сливовое лакомство обязательно понравится и взрослым, и детям, а его полезные свойства станут еще одним дополнением ко всем выше перечисленным качествам.

Ингредиенты:

слива (твёрдые сорта),
сахарный песок – 100-300 г. (на 0,5 л. банку).

Как приготовить вкусную сливу в собственном соку

Берем плоды сливы и тщательно промываем под проточной прохладной водой. Убираем, если есть хвостик, он нам не пригодится. Делим каждую сливу на две части и удаляем косточку, она так же лишняя.

В стерилизованные, просушенные баночки плотно укладываем половинку слив, пересыпаем каждый слой сахарком.

В кастрюлю с водой, предварительно застеленной полотенцем или другой тканью, отправляем банки на стерилизацию. Сохраняем между банками небольшое расстояние, они не должны соприкасаться друг с другом.

На огне доводим воду до кипения и уменьшаем огонь. В процессе сахарный песок будет растворяться, а сливы уменьшаться, поэтому докладываем сливы и сахар, чтобы банки были полными.

Процесс приготовления продолжаем до того момента, пока сок не покроет плоды, и они не начнут подниматься вверх. Приблизительно на это уйдет минут сорок, а может и один час, все зависит от сорта сливы.

Закатываем банки стерильными крышками и оставляем в одеяле на сутки. Дождитесь остывания сливой сладкой заготовки.

Остывшие банки расставляем по полкам в кладовой или в подвале. Срок хранения слив до следующего сезона. Приятного чаепития с ароматными сливами в собственном соку в душевной компании родных вам людей!

Сказать спасибо за статью 0