Очень вкусная слабосоленая семга к праздничному застолью — не оторваться!

5.02.2020 Закуски

Слабосоленая семга в домашних условиях – это прекрасная закуска, приготовим ее в рассоле, что очень легко и просто. Рыба в рассоле быстрее промаринуется и получится нежной и вкусной. В рассоле рыба идеально сохраняет форму и не разваливается. Мясо рыбы получается плотным, в меру соленым и вкусным.

Купить охлажденную семгу в магазине не проблема, она продается круглый год, поэтому вы сможете засолить ее в любой момент. От вкусной слабосолёной семги никто не сможет отказаться, настолько она аппетитной получается.

Замечательная закуска подходит для праздничного застолья как нельзя лучше, а тем более для Новогоднего стола. Предлагаем вам простой рецепт с фото пошагово.

Ингредиенты:

семга охлажденная – 250 г;
вода – 500 г;
соль – 2 ч. л.;
сахар – 1 ч. л.;
черный молотый перец – по вкусу.

Как приготовить слабосоленую семгу

Смешать в емкости соль, сахар и черный перец по вкусу. Перемешать сыпучие.

Вскипятить воду и растворить в ней соль с сахаром, размешать, чтобы кристаллы растворились. Маринад растворить и полностью остудить.

Удалить косточки из рыбы. Их немного, и они крупные – это будет легко сделать. Кожуру оставить, чтобы семга сохранила свою форму. Сложить рыбу в форму для засолки рыбы. Для этого подойдет эмалированная форма, стеклянный или керамический контейнер.

Залить семгу охлажденным рассолом, поставить рыбу в холодильник, прикрыв крышкой или пищевой пленкой. Оставить рыбу на сутки в холодильнике.

После чего маринад слить и оставить семгу в холодильнике еще на 5-6 часов.

Готовую семгу нарезать тонкими полосками, срезая с кожуры. При желании можно полить кусочки семги оливковым маслом или лимонным соком. Закуску можно подавать сразу к столу. Такая семга подходит для любых бутербродов, канапе, салатов и других рецептов.

Приятного вам аппетита!

Сказать спасибо за статью 0