Скумбрия на гриле

Самый лучший отдых — это отдых на природе!!! Свежий воздух, легкий дымок от костра и запах ароматного шашлыка, ведь это неотделимый атрибут любого пикника. Но всегда готовить шашлык  это начинает надоедать, сегодня мы расскажем вам, как приготовить скумбрию на гриле. Рыба это всегда полезно, а приготовленная на костре рыба это еще и очень вкусно и ароматно! Все мы пробовали маринованную ил копченую скумбрию, а вот приготовленную скумбрию на гриле пробовал не каждый. К тому же это доступная по цене рыба.

Для того чтобы приготовить скумбрию на гриле вам потребуются следующие ингредиенты:

• свежая скумбрия — 2 — 3 тушки,
• лимон (крупный) — 2 штуки,
• розмарин и тимьян по 2 веточки,
• растительное масло (рафинированное) — 2 — 3 ст. ложки,
• соль и черный молотый перец по вкусу.

Правильное приготовление скумбрии на гриле

Для начала нужно выпотрошить рыбу, далее тщательно промыть тушки в холодной воде.

Теперь нужно каждую рыбину натереть смесью из черного молотого перца и соли.

Лимоны нужно промыть и после разрезать на две части. Из одной из половинок лимона нужно выжать сок, вторую порезать средней толщины дольками.

Теперь сбрызгиваем рыбу лимонным соком и во внутрь вкладываем по веточке розмарина и тимьяна, также наполняем брюшко порезанными на дольки лимоном (один лимон остается не тронутым).

Теперь скумбрию нужно оставить про мариноваться на 30 — 40 минут, т.е. лучше замариновать рыбку предварительно, перед выездом на пикник.

Теперь выкладываем маринованную скумбрию на решетку гриля и обжариваем по 8 — 10 минут с каждой стороны. За 5 минут до окончания приготовления рыбы, на решетку выкладываем оставшийся лимон, который следует разрезать на 3 — 4 крупные кружка, обжарить его с двух сторон.

Готовую рыбу сервируем свежей зеленью, сбрызгиваем лимонным соком и подаем на стол.

Приятного вам аппетита!