Шведский рецепт: печеный картофель «Гассель» — вкус непревзойденный

4.09.2019 Вторые блюда, Кухни мира

Печеный картофель в духовке «Гассель» готовится на удивление просто, но выглядит он очень нарядным и получается вкусным. Блюдо называют по разному: картошка-гармошка, картофель по-шведски, картофель «Гассель».

Рецепт с фото пошагово покажет, как приготовить это блюдо быстро и легко. Сливочное масло в составе гарнира делает его мягким и сочным, а сыр обволакивает картофель румяной аппетитной корочкой. А если в соус для «Гассель» положить специи, блюдо приобретает особый, яркий аромат.

Ингредиенты:

картофель – 10 шт.;
сыр – 40 г;
сливочное масло – 30 г;
простокваша (сметана, йогурт) – 3 ст.л.;
чеснок 2-3 зубчика;
соль, перец, специи по вкусу.

Как приготовить печеный картофель «Гассель»

Картофель и чеснок очищаем. Сливочное масло достаем из холодильника и даем немного ему размягчиться.

Картофель нарезаем на полоски, не доходя до самого низа. Это очень удобно делать, положив картофель на столовую ложку.

Чеснок нарезаем на тонкие кружочки и вставляем их в разрезы картофеля.

Картофель выкладываем в форму для запекания.

В простоквашу кладем соль, перец и любимые специи, хорошенько перемешиваем. Выливаем получившийся соус на картофель с помощью ложки.

Промазываем каждую картофелину мягким сливочным маслом.

Сверху накрываем ломтиком сыра.

Запекаем картофель в духовке примерно 45 минут. Чтобы образовалась румяная корочка, я сначала держала форму открытой примерно 15 минут. А затем накрыла форму фольгой.

Замечательная альтернатива обычному гарниру готова! Приятного всем аппетита!