Шоколадный ликёр с ванилью и сгущенным молоком
Какие напитки поставить на праздничный новогодний стол? Качество современных ликеров и крем – ликеров оставляет желать лучшего. В составе непонятные химические элементы и консерванты. Предлагаю приготовить к праздничному столу шоколадный ликер.
Рецепт приготовления в домашних условиях подразумевает настаивание в течение 2 -х недель, поэтому позаботьтесь об этом заблаговременно. Этот ликер можно делать из черного и молочного шоколада. Но особенно изысканно он будет смотреться на зимнем празднике, если вы его приготовите из белого шоколада.
В сочетании с другими напитками из белого ликера можно приготовить рождественские коктейли. При выборе водочной основы обратите внимание на качественную водку нейтрального вкуса без добавок. В состав ликера входить немного ванильного стручка. Если есть трудности с его приобретением, не заменяйте его ванилью или ванилином. Лучше ничего не добавлять.
Ингредиенты:
- белый шоколад – 60 грамм;
- водка – 250 мл;
- молоко – 80 мл;
- сгущённое молоко – 50 грамм;
- ванильный стручок – 1 см.
Как приготовить шоколадный ликер
Шоколад натереть на мелкой тёрке в крошку.
Простерилизовать банку для настаивания. Высыпать тертый шоколад.
Вылить водку.
Накрыть настой чистой крышкой и взболтать. Поставить смесь в теплое темное место на неделю.
На дно кастрюли уложить ванильный стручок.
Влить сгущенное молоко.
Добавить молоко и кипятить, помешивая, 2 минуты. Остудить и процедить.
Смешать водочный настой и молочную смесь. Если шоколад растворился не полностью, поставить банку на водяную баню и прогреть до растворения фракций. Банку с ликёром выдержать в холодильнике неделю для стабилизации вкуса. При необходимости дополнительно процедить.
Готовый ликер вылить в бутылку и немного взболтать.
Ликер получается сладким, со вкусом шоколада и ванили.
Его можно подать в конце обеда с лёгкими сладкими закусками, использовать его в качестве топинга для мороженого, для пропитки бисквитов, как добавку в крем, для фруктовых салатов и алкогольных коктейлей. Этот ликер идеально подойдёт к горячим кофейным и шоколадным напитками.
Красивые поздравления на 2018 год
Быстрый шоколадный торт
Что приготовить на Старый Новый год 2019: лучшие рецепты с фото
Вкусные десерты из мороженого{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Станьте первым!