Шоколадный пирог из кабачков

Мало кто знает, что из кабачков можно выпекать отличные пироги, кексы и другие десерты, с добавлением сахара или меда. Т.к. кабачок в большей степени состоит из воды и имеет нейтральный вкус, то он придаст выпечки дополнительную нежность и сделает ее более влажной. Сегодня хотим рассказать, как приготовить вкуснейший шоколадный пирог из кабачков. Попробуйте приготовить данный пирог и угостить им своих домочадцев или гостей, мало кто сможет понять ,что в состав входят кабачки, зато все будут поражены нежностью и вкусом вашей выпечки.

Для того чтобы приготовить шоколадный пирог из кабачков вам потребуется:

• кабачок (молодой) — 350 — 400 грамм,
• соль — 0,5 ч. ложки,
• сахар-песок — 1 стакан,
• мука пшеничная — 200 грамм,
• яйца — 2 штуки,
• какао-порошок — 5 ст. ложек,
• корица — 1 ч. ложка,
• готовый кофе (крепкий) — 2 ст. ложки,
• сода пищевая — 05 ч. ложки,
• разрыхлитель для теста — 1 ч. ложка,
• йогурт натуральный — 150 грамм,
• сливочное масло или маргарин 50 грамм,
• растительное масло — 100грамм.

Как правильно приготовить шоколадный пирог из кабачков

Если у вас молодой кабачок, то его не нужно очищать, а если кабачок с твердой кожицей, то следует очистить кожицу и удалить семена. Затем пропускаем кабачок через мясорубку или перемалываем с помощью блендера. Затем добавляем соль и оставляем минут на 10 — 15 для того чтобы стекла лишняя жидкость, для этого можно переложить массу в мелкое сито.

Затем в отдельной чашке смешиваем все сыпучие ингредиенты.

В отдельной чашке взбиваем йогурт с яйцами. Затем добавляем кофе, растительное и размягченное сливочное масло. Все тщательно взбиваем в однородную массу. Затем сюда добавляем сыпучие ингредиенты ,которые предварительно перемешали, все тщательно перемешиваем. После в полученную массу добавляем отжатые от лишней жидкости кабачки ,пропущенные через мясорубку. Все аккуратно перемешиваем.

Форму в которой будем выпекать пирог смазываем растительным маслом. Затем в форму выливаем подготовленное тесто и отправляем в предварительно разогретую до 180° градусов духовку на 40 — 45  минут.

Готовый пирог украшаем по вашему вкусу, можно посыпать сахарной пудрой, полить шоколадной глазурью или украсить свежими ягодами. Лучше всего пирог подавать охлажденным.

Приятного аппетита!