Шаурма с курицей в лаваше в домашних условиях

Классический вариант

Самый простой и незамысловатый способ изготовления армянской домашней шаурмы. К ней просто невозможно остаться равнодушным.

Продукты:

• Куриное филе – 1 шт.;
• Лаваш – 2 шт.;
• Майонез – 4 ст. л.;
• Кетчуп – 3 ст. л.;
• Капуста – 500 гр.;
• Огурец свежий – 1 шт.;
• Помидор средний – 1 шт.;
• Перец молотый – 1 гр.;
• Постное масло – 2 ст. л.;
• Соль – по вкусу.

Приготовление:

С филе удалить жилки, вымыть под краном, порезать на средние куски, добавить соли и перца. Выложить в раскаленную сковороду и обжарить на постном масле до образования корочки.

Капусту в магазине выбрать молодую. Порезать тонкой соломкой.

Огурец вымыть, очистить от кожуры (необязательно) и измельчить на тонкие кружки.

Помидоры вымыть, удалить хвостики, снять пленку и порезать кружочками.

Теперь надо приступить к приготовлению соуса. Готовить его очень просто: всего лишь соединить в одной ёмкости майонез с кетчупом.

Оба лаваша разрезать на 2 части. По ним распределить нарезку капусты, кусочки куриной грудки, овощную нарезку и соус.

Осторожно, но плотно завернуть лаваш. В заранее разогретую сковороду выкладывать по 2 штуки и обжаривать без масла.

Все, домашняя шаурма с курицей в лаваше готова!

Острая

Кончено, острая пища вредная, но иногда можно побаловать свой желудок. Для того чтобы она быстрей переваривалась, надо прикупить к ней пепси или запейте малиновым квасом.

Продукты:

• Филе – 350 гр.;
• Морковь по-корейски – 150 гр.;
• Лаваш – 2 шт.;
• Лук маленький – 1 шт.;
• Огурец – 2 шт.;
• Помидор – 1 шт.;
• Петрушка – 50 гр.;
• Любые специи – 5 гр.;
• Кетчуп – 5 ст. л.;
• Майонез – 5 ст. л.;
• Подсолнечное масло – 4 ст. л.

Приготовление:

Куриную грудинку хорошо вымыть в холодной воде, вырезать все лишнее и нарезать на одинаковые маленькие квадратики.

Луковицу очистить, поместить в ёмкость с некипяченой водой, пусть постоит 10 минут. Это делается затем, чтобы при резке не слезились глаза. Порезать полукольцами и прожарить в масле до образования коричневатого оттенка.

Добавить туда кусочки курицы  и готовить до итогового состояния. Не забыть про приправы.

Помидор и огурцы хорошо помыть, удалить грязь и прочее, если присутствует. Порезать произвольно и соединить в одной миске, добавив туда мелко порезанную петрушку.

Сделать соус из майонеза и кетчупа. Заправить им овощной микс.

Листья лаваша разделить на две одинаковые половинки.

На большой доске для резки продуктов, разложить часть листа, смазать одну сторону смесью.

Далее положить острую морковь, резаные овощи с зеленью и курицу жареную. Повторить процедуру с оставшимися частями мучного изделия.

Завернуть верхний и нижний края загнуть на 3-4 см. И завернуть по плотней боковые части. Вот теперь можно наслаждаться сытной вкуснятиной!

Сама нежность

Сочная и нежнейшая шаурма с курицей в лаваше рецепт с фото который вы можете видеть ниже, придет по душе даже людям старшего поколения.

Продукты:

• Куриная грудка – 250 гр.;
• Пекинская капуста – 200 гр.;
• Лаваш – 1 шт.;
• Маринованный огурец – 1 шт.;
• Морковь – 1 шт.;
• Огурец маринованный – 2 шт.;
• Помидор – 2 шт.;
• Чеснок – 2 зубка;
• Майонез – 2 ст. л.;
• Сметана – 4 ст. л.;
• Соль – по желанию.

Приготовление:

Филе сполоснуть, разделать, переложить в кастрюлю, залить очищенной водой и поставить вариться до итогового состояния.

Отварное мясо нарезать на меленькие кусочки.

Пекинскую капусту измельчить в соломку и немного потереть вручную. Приготовьте вкусное и полезное варенье из зеленых грецких орехов.

Помидоры обработать, порезать на средние кубики.

Морковь почистить, порезать соломкой острым ножом или потереть на крупной терке.

Огурцы потереть на терке.

Для соуса надо соединить домашнюю сметану с майонезом и предварительно очищенными зубками чеснока. Последние, заранее провести через пресс. Все хорошенько перемешать, можно добавить чуть соли.

Лист разрезать на две части. На них размазать по 1 ст. л. сметано-чесночной смеси.

Добавить отварное мясо, порезанные помидоры, морковь, капусту, огурцы и сверху еще полить смесью.

Загнуть верхние и нижние края лаваша, а боковые части просто свернуть. Для того чтобы изделие не распалось, желательно слегка обжарить на сухой сковороде.

Сюрприз в начинке

Сложно поверить, но внутри кроме овощей и нежнейшего соуса, в этом рецепте присутствует картофель, жареный во фритюре. Такая шаурма с курицей в лаваше готовиться по рецепту пошагово с фото без моркови.

Продукты:

• Филе курицы – 500 гр.;
• Лаваш – 1 шт.;
• Луковица – 1 шт.;
• Капуста белокочанная – 200 гр.;
• Помидор – 1 шт.;
• Картофель фри – 80 гр.;
• Масло постное – 10 ст. л.;
• Уксус – 1 ч. л.;
• Сахар – 5 гр.;
• Перец – на кончике ножа;
• Соль – по вкусу.

Соус:

• Майонез – 2 ст. л.;
• Йогурт – 2 ст. л.;
• Домашняя сметана – 3 ст. л.;
• Огурец маринованный – 1 шт.;
• Перец молотый – 1 гр.;
• Чеснок – 1 зубок;
• Зелень – 50 гр.

Приготовление:

В этом способе приготовления необходимо в первую очередь приготовить соус. Все указанные жидкие продукты соединить.

Чеснок очистить и порезать, огурец натереть на мелкой терке, а зелень мелко нарезать. Все добавить вместе с перцем в ёмкость с массой. Взбить блендером.

Луковицу порезать полукольцами, засыпать небольшим количеством сахара, влить уксус и залить горячей водой, желательно крутым кипятком. Минут через 15 слить жидкость.

Мясо промыть, разделать и нарезать на средние кусочки. Обжарить на сковороде с небольшим количеством масла. Рецепт приготовления красивого салата «Петушок» идеально подойдет на Новый год 2017.

Один помидор нарезать кружочками.

Кусок капусты нашинковать в мелкую соломку. Немного пожать руками, чтобы она пустила сок.

Картофель помыть, очистить и порезать на небольшие палочки. Обжарить в сотейнике с большим количеством масла.

Лист лаваша слегка побрызгать водой, положить на блюдо и подогреть в микроволновке.

Горячий лаваш разрезать на 2 равные части. На них разложить горячую картошку, подготовленные овощи, куриное мясо. Сверху равномерно полить пикантным соусом.

Упаковать и наслаждаться. Еще внизу есть видео рецепт приготовления домашней шаурмы с курицей в лаваше.

Грибная с плавленым сыром

Обычные шампиньоны в блюдо восточной кухни внесут частичку русской души.

Продукты:

• Куриная грудка – 300 гр.;
• Лаваш – 2 шт.;
• Плавленый сыр – 1 уп.;
• Пекинская капуста – 250 гр.;
• Лук – 1 шт.;
• Морковь по-корейски – 100 гр.;
• Шампиньоны – 300 гр.;
• Свежий огурец – 1 шт.;
• Подсолнечное масло – 6 ст. л.;
• Кетчуп – 3 ст. л.;
• Майонез – 5 ст. л.;
• Хмели-сунели – 0.5 уп.

Приготовление:

Грибы порезать произвольно, обжарить.

С филе удалить жилки, косточки и разделать. Отварить в подсоленной воде. Но лучше обжарить на масле с нарезкой из лука.

В отдельной миске соединить кетчуп с майонезом.

Огурец вымыть и натереть на крупной терке. Плавленый сыр на мелкой.

Капусту порезать покрупней, а можно просто порвать.

В этот раз литья лаваша резать нет необходимости. На каждый положить кусочки курицы, овощи, обильно полить соусом, засыпать приправой и накрыть сыром.

Завернуть, как обычно, и уплетать за обе щеки. Курица с грибами и картошкой в горшочках накормит всю вашу семью.

К пиву

С шаурмой из курицы в лаваше, следуя рецепту, по которому вы приготовите, будет прекрасно гармонировать бутылочка светлого безалкогольного пива.

Продукты:

• Лаваш – 2 шт.;
• Филе – 300 гр.;
• Огурец соленый – 2 шт.;
• Помидор – 1 шт.;
• Лук средний – 1 шт.;
• Капуста пекинская – 200 гр.;
• Чеснок – 1 зубок;
• Лимон — 0.5 шт. (сок);
• Майонез – 60 гр.;
• Кетчуп – 60 гр.;
• Зелень – 50 гр.

Маринад:

• Соевый соус – 1 ст. л.;
• Лимонный сок – 2 ст. л.;
• Масло оливковое – 1 ст. л.;
• Любые приправы
• Любые приправы – 5 гр.;
• Перец молотый – щепотка.

Приготовление:

Соединить все продукты для маринования.

Мясо курицы нарезать мелко, погрузить в жидкость на 1 час, пусть маринуется.

Луковицу, огурцы и помидор превратить в средние кубики, а капусту порвать.

Кусочки куриного мяса прожарить на сухой сковороде до образования золотистого оттенка.

Зубок чеснока нашинковать в крошку, добавить к нему лимонный сок, майонез, кетчуп и рубленую зелень. Все вместе взбить венчиком.

Лаваш разложить на столе, сверху выложить все ингредиенты, заправить ароматной массой и завернуть в виде рулета. Чтобы он не развалился, рекомендуется обжарить.

Разрезать на пару кусков и есть, запевая холодным пивом.

Прочитав весь текст до конца, и посмотрев видео о домашней шаурме в лаваше с курицей, можно сказать, что данное блюдо не относится к числу полезных. И потому кушать её лучше как можно реже. Зато приготовив её дома, вы будете уверены в качестве используемых продуктов.