Шашлык «рулетиками» без маринования мяса — очень сочно и вкусно

18.10.2018 Вторые блюда

Вариантов приготовления шашлыка существует очень много – его готовят из разных видов мяса, маринуют в необычных, разнообразных маринадах, но именно такого шашлыка – в форме мясных рулетиков с начинкой, вы еще, наверняка, не встречали.

Согласно рецепту, готовится такое оригинальное блюдо из свинины, а начиняется беконом и маслом с укропом. Придется приложить немного усилий, чтобы сделать начинку и сформировать рулетики, зато такой шашлык готовится без маринования и отличается необычным вкусом и внешним видом.

Ингредиенты:

карбонат бескостный — 1кг.,
масло сливочное — 150-180гр.,
укроп — примерно не большой пучок,
чеснок — 3-4 зуб.,
бекон — 150-200гр.,
соль, перец — по вкусу.

Как приготовить шашлык «Рулетики» из свинины с беконом и маслом

Разминаем размягчённое масло, добавляем нарезанный укроп и все перемешиваем.

Добавляем чеснок, 3-4 зубчика по желанию (удобно использовать специальный пресс для чеснока), и снова перемешиваем.

Приготовленное масло можно пока убрать в холодильник.

Берем бекон и нарезаем на маленькие кусочки, но не очень мелко.

Теперь приступим непосредственно к мясу.

Нарезаем мясо на одинаковые кусочки и отбиваем каждый кусочек специальным молотком.

Затем намазываем равномерно каждый кусочек приготовленным маслом и распределяем сверху нарезанный бекон.

Можно добавить соль и перец по вкусу, либо сделать это после приготовления.

Далее аккуратно скручиваем каждый кусочек мяса в маленький рулет, складываем их в пластиковый контейнер или любую подходящую посуду, и убираем в морозилку примерно на час.