Шампиньоны — вкуснейший рецепт закуски

Предлагаю вам небанальный рецепт с фото пошагово вкуснейшей закуски из шампиньонов, которая подойдёт для подачи к праздничному или семейному застолью. Шампиньоны прекрасно сочетаются с рыбой и мясом, их можно использовать для бутербродов и салатов. Острая закуска понравится вашим гостям, особенно мужской половине. Для удачного результата важно выбрать плотные белые грибы без повреждений и пятен порчи. У шампиньонов должен быть приятный грибной запах, а место соединения шляпки и ножки должно быть неповрежденным. Специи для этого блюда можно выбрать по своему вкусу или воспользоваться представленным вариантом. Закуска готовится очень быстро и не вызывает никаких непредсказуемых трудностей. Настоятельно рекомендую использовать яблочный уксус, который можно заменить на сок лимона.

Ингредиенты:

Как приготовить закуску из шампиньонов

Лук очистить от шелухи и нарезать перьями.

Укроп промыть и обсушить. Измельчить.

Грибы промыть, обсушить и нарезать мелко.

Выложить подготовленные шампиньоны в миску для маринования и всыпать соль, перец и специи. Добавить сок лимона, перемешать и оставить на 10 минут.

Отжать грибы от лишней жидкости.

Жарить их на сковороде без масла, до испарения жидкости.

Влить масло. Добавить лук и измельчённый чеснок. Жарить до прозрачности лука.

Добавить уксус. Перемешать.

Выложить укроп. Накрыть блюдо крышкой и томить пару минут.

Готовую закуску можно подать в тёплом или охлажденном виде.

Подать грибную закуску можно с долькой лимона и свежим луком. У блюда яркий острый вкус и аромат специй и чеснока. Закуску можно хранить в холодильнике в закрытом контейнере.