Логотип сайта Рецепты с фото
Рецепты с фото

  • Салаты
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Закуски
  • Заготовки
  • Первые блюда
  • Постные блюда
  • Разное
  • Праздники
  1. Главная
  2. Закуски

Шампиньоны маринованные в вине

19.11.2012 Закуски вино, грибы, закуска, маринованные, шампиньоны

Вы очень любите маринованные грибочки? Но, к сожалению, грибная пора уже прошла….. Не отчаивайтесь, ведь сейчас полки магазинов ломятся от изобилия различных свежих грибов, как в замороженном, так и свежем виде. Вот именно такие грибочки мы и будем использовать для того чтобы приготовить вкуснейшие шампиньоны, маринованные в вине. Шампиньоны, маринованные в вине порадуют вас своим неповторимым и нежнейшим вкусом. Готовятся такие шампиньоны очень быстро, так что у вас еще есть время, чтобы поэкспериментировать  перед новогодними праздниками, а в новогоднюю ночь удивить всех этой вкусной закуской.

Для приготовления шампиньонов, маринованных в вине вам потребуется:

  • мелкие шампиньоны — 1 кг,
  • белое сухое вино — 250 мл,
  • оливковое масло — 0,5 стакана,
  • чеснок — 9 зубчиков,
  • сок одного лимона,
  • зелень укропа — 1 пучок,
  • бутоны гвоздики — 3 штуки,
  • лавровый лист — 3 штуки,
  • черный перец горошком — 10 штук,
  • соль — 1 ч. ложка, сахар — песок — 1 ст. ложка.
  • оливковое или растительное масло — 0,5 стакана.

Как правильно приготовить, шампиньоны маринованные в вине

Для начала почистим и переберем шампиньоны. Для этого следует с каждой шляпки снять тонкую пленочку и постараться не повредить сам гриб, а ножки следует аккуратно поскоблить, чтобы при мариновании маринад с легкостью попал во внутрь грибов.

В большую кастрюлю наливаем стакан вина, оливковое или растительное масло и выдавливаем сок из лимона. Ставим кастрюлю на медленный огонь. Теперь очищаем чеснок и нарезаем его тонкими пластинками и отправляем его в маринад. Туда же отправляем все специи: перец горошком, лавровый лист, гвоздику, также добавляем соль, сахар и целый пучок укропа.

Маринад следует вскипятить и опустить в него очень аккуратно подготовленные шампиньоны. Кастрюлю накрываем крышкой и убавляем огонь до самого минимального и оставляем, тушится минут на 20 — 25. Периодически открываем крышку и помешиваем грибы, важно чтобы все грибы были покрыты маринадом.

После того как грибы будут готовы, раскладываем их в баночки и закатываем. Оставляем до полного остывания, затем ставим в холод и через сутки у вас готовы прекрасные и ароматные грибочки.

Приятного вам аппетита!

Сказать спасибо за статью 1
Вам также может быть интересно:
  • Миниатюра к статье Маринованные шампиньоны в домашних условиях на зимуМаринованные шампиньоны в домашних условиях на зиму
  • салат березкаСалат "Березка" с черносливом, курицей и грибами слоями
  • Суп с мясом и грибами
  • скумбрияРецепты блюд на ужин, когда все надоело
Логотип сайта Рецепты с фото
1 комментарий к статье
  1. Pingback: Рецепт закусочного торта | Еж-Ка.Нет

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

  • Напитки
  • Салаты
  • Консервация на зиму
  • Закуски
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Десерты
  • Для диеты
  • Кухонные советы
  • Праздничные блюда
  • Новогодний стол 2021

© 2023 ~ Рецепты с фото ~ ~ Дизайн и разработка WP-Fairytale