Логотип сайта Рецепты с фото
Рецепты с фото

  • Салаты
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Закуски
  • Заготовки
  • Первые блюда
  • Постные блюда
  • Разное
  • Праздники
  1. Главная
  2. »
  3. Закуски

Севиче из рыбы

7.03.2013 Закуски лосось, рыба, севиче

sevicheСевиче это блюдо пришло к нам из Южной Америки. Блюдо состоит из сырой рыбы, которую маринуют лимонным соком. В классическом варианте севиче из рыбы подают с кусочками лайма, свежим луком, порезанным кольцами или с помидорами  или со сладкой кукурузой. На сегодняшний день севиче в нашем регионе это элегантная закуска, которую сервируют зелеными листьями салата или смесью из авокадо, кинзы, лука и помидоров. Для нашего сегодняшнего севиче мы выбрали рыбу — лосось.

Для того чтобы приготовить севиче из рыбы вам потребуется:

  • сырой лосось — 350 грамм,
  • сок лайма или лимона — 2 ст. ложки,
  • соль и молотый черный перец по вкусу,
  • перец Чили крупного помола — 0,5 ч. ложки,
  • оливковое масло — 1 ст. ложка,
  • свежая веточка кинзы или петрушки.

Как правильно приготовить севиче из рыбы

Рыбу очищаем и промываем тщательно под струей холодной воды. Затем обсушиваем с помощью бумажного полотенца. Далее филе лосося нарезаем очень тонкими произвольными полосочками. Затем перекладываем рыбу в миску и поливаем соком лимона или лайма. Добавляем соль, черный молотый перец и перец Чили. Все аккуратно перемешиваем. Если у вас есть свежий перец Чили, то нужно его промыть, удалить семена и порезать очень мелко. Добавляем оливковое масло и измельченную веточку кинзы или петрушки, и опять все перемешиваем. Затем чашку с рыбой накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 2 — 3 часа для маринования.

Если у вас есть время, то лучше приготовить данную закуску заранее и оставить мариноваться на ночь, так рыбка получиться намного нежнее и сочнее.

При подаче на стол выкладываем севиче на зеленые листья салата или на чипсы, но при этом закуску следует сразу подавать на стол и есть, иначе чипсы размокнут и закуска потеряет свой внешний вид. Непременно украсьте закуску свежей зеленью и дольками лайма.

Приятного аппетита!

Сказать спасибо за статью 0

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Ej-ka.net в ленте "Яндекса"

Вам также может быть интересно:
  • подать к столуКухня Индии: Пряная курица карри с фруктами
  • Тыквенный сок с курагойОчень вкусный тыквенный сок с курагой на зиму
  • вкусная грудкаКуриная грудка с яблоками, кунжутом и соевым соусом на сковороде
  • Простые рецепты на каждый день
Логотип сайта Рецепты с фото
1 комментарий к статье
  1. Юлия

    10.03.2013 | 15:30

    вкусный рецептик!

    Ответить
Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Бесплатный марафон «Новый год без плиты»

ng

Рецепты
  • Напитки
  • Салаты
  • Консервация на зиму
  • Закуски
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Десерты
  • Для диеты
  • Кухонные советы
  • Праздничные блюда
  • Новогодний стол 2020
Интересно
© 2019 ~ Рецепты с фото ~ ~ Дизайн и разработка WP-Fairytale
ЗАКРЫТЬ