Селедка тушеная с овощами

10.01.2019 Вторые блюда

Многие покупают замороженную селедку лишь для того, чтобы засолить ее в домашних условиях. Но эта рыба вовсе вас не ограничивает, а позволяет использовать ее любым способом. Селедка хороша как в жаренном, так и в тушеном виде. Не верите, тогда наш сегодняшний пошаговый рецепт с фото развеет все мифы. Приготовим селедку тушеную с овощами. Получится вкусно, полезно и недорого. Если вы решили сэкономить до зарплаты, купите замороженную сельдь, из нее можно приготовить достойный семейный ужин. Такая рыба не лишена витаминов и микроэлементов. Она отлично усваивается и приносит только пользу организму. Для рецепта кроме селедки нам понадобятся овощи – они могут быть как свежими, так и замороженными. Сегодня мы использовали микс замороженной капусты и морковки. Капуста была цветная и брокколи. Вы можете использовать любую замороженную смесь (часто в магазинах продается мексиканский овощной микс) или купить свежие овощи, например, сладкий перец, помидоры или цуккини. Выбор большой и все зависит от ваших предпочтений и того, что есть у вас в холодильнике. Даже используя только лук и морковку, можно потушить и приготовить вкусную селедку.

Ингредиенты:

сельдь свежемороженая – 350 грамм;
овощи замороженные – 250 г;
томатная паста – 2 столов. л.;
вода – 100 г;
мука – 2 столов. л.;
растительное масло – 40 грамм;
соль, перец – по вкусу.

Как приготовить селедку тушеная с овощами

Разморозить и почистить селедку: срезать голову, вынуть внутренности, снять кожуру и удалить хребет с косточками. Готовое филе селедки нарезать на кусочки среднего размера.

Кусочки селедки посолить и поперчить, специи использовать по вкусу. Часто в магазинах продается готовая приправа для рыбы, можете смело поэкспериментировать и купить ее.

Каждый кусочек селедки запанировать в муке.

Влить половину порции масла на сковородку, прогреть и выложить туда селедку. Обжарить с двух сторон в течение 5 минут. Рыба будет почти готова. Отставить сковороду в сторону, убрать с огня.