Логотип сайта Рецепты с фото
Рецепты с фото

  • Салаты
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Закуски
  • Заготовки
  • Первые блюда
  • Постные блюда
  • Разное
  • Праздники
  1. Главная
  2. Закуски

Сельдь в горчично-уксусной заливке — вкуснее не бывает

7.03.2019 Закуски

сельдь в горчично-уксусной заливке

Селедка – довольно частый гость на нашем столе. Эта морская рыба отличается своей не слишком высокой ценой, но отличным вкусом и легкостью в приготовлении. А также большим содержанием полезных микроэлементов, витамин и Омега-3, который помогает в работе сердечнососудистой системы. Есть огромное количество рецептов, как можно приготовить селедку. Зачастую мы привыкли покупать уже слабосоленую рыбу, но многие предпочитают этот процесс не доверять никому, в таком случае можно приобрести замороженную или охлажденную сельдь. При выборе этой рыбы нужно быть предельно осторожным. При покупке охлажденного продукта в первую очередь стоит обратить внимание на глаза – они не должны быть мутные, а поверхность селедки чистая, без пятен и слизи. Если вы покупаете замороженную рыбу, то обращайте внимание на количество льда, его должно быть совсем не много. Часто мы солим селедку одним и тем же уже проверенным способом, но иногда задумываемся о том, как можно разнообразить блюдо. Именно поэтому предлагаю вам один из своих любимых способов, как замариновать сельдь. Я предпочитаю мариновать ее в горчично-уксусной заливке. Благодаря горчице она принимает приятный пряный привкус, немного острый, так как я люблю крепкую горчицу, но в рецепте можно использовать ту, которая вам больше по душе.

Ингредиенты:

  • сельдь – 1 штука;
  • лук репчатый – 1 штука;
  • кориандр– 4 грамм;
  • горчица — 25 грамма;
  • соль каменная – 7 грамм;
  • сахар – 7 грамм;
  • масло растительное – 40 грамм;
  • уксус 9% — 40 грамм.

ингредиенты

Как приготовить сельдь в горчично-уксусной заливке

Перед началом приготовления нужно очистить сельдь и отделить филе от костей. Сделать это не сложно, так как крупные кости у селедки хорошо прощупываются и их легко можно вытащить. Верхний слой кожи тоже легко убирается, если начать удалять его от головы к хвосту. Далее нарежьте филе на небольшие порционные кусочки.

нарезать сельдь

Когда сельдь очищена, можно приступить к приготовлению маринада. Возьмите полстакана холодной воды, добавьте сначала все сыпучие ингредиенты, а после влейте столовый уксус, масло растительное и горчицу.

в стакан налить воды влить уксус влить растительное масло

В глубокую миску или банку выложите куски сельди слоями, поливая каждый слой соусом.

полить сельдь соусом

Сверху выложите нарезанный лук. Накройте крышкой и отправляйте мариноваться в холодильник. Селедка будет готова не ранее, чем через 10 часов, но если вы любите более соленый и насыщенный вкус, то мариноваться она может около двух суток.

сельдь в горчично-уксусной заливке

Сказать спасибо за статью 19

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Ej-ka.net в ленте "Яндекса"

сельдь в горчично-уксусной заливке
Вам также может быть интересно:
  • Новогоднее менюНовогоднее меню 2019: что должно быть на столе
  • Салат из цветной капусты на зиму: рецепты без стерилизации
  • Необычные салаты на праздничный стол: простые и вкусные рецепты
  • Новое и интересное новогоднее меню 2018

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Рецепты
Скидки на Аллиэкспресс
Интересно
  • Напитки
  • Салаты
  • Консервация на зиму
  • Закуски
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Десерты
  • Для диеты
  • Кухонные советы
  • Праздничные блюда
  • Новогодний стол 2021
© 2021 ~ Рецепты с фото ~ ~ Дизайн и разработка WP-Fairytale