Нежная и ароматная сельдь по-голландски в банке

24.10.2018 Закуски

Сельдь по-голландски – вкусная, ароматная, нежная, слегка сладковатая, просто невероятная рыба, которую готовить очень просто. Основа рецепта, конечно же, селедка, она должна быть свежей, жирной, без повреждений. Рыба, приготовленная по этому рецепту с пошаговыми фото, понравится абсолютно всем, так как здесь настолько многогранный вкус, что устоять от дополнительной порции будет сложно. Маринуют селедку в банке, в холодильнике примерно сутки, но если она постоит дольше, хотя бы двое суток, вкус ее станет в разы лучше. Подавать ее к столу нужно со всем набором, с которым она будет мариноваться – лук, морковь, лимон, специи. Непременно попробуйте рецепт, вам понравится результат.

Ингредиенты:

селедка с/м – 600 г;
черный перец горошком – 7 шт.;
лавровый лист – 3 шт.;
лук репчатый – 2 шт.;
морковь – 1 шт.;
лимон – 0,5 шт.;
соль и сахар – по 2 ч.л.;
масло растительное – 2 ст.л.

Как приготовить сельдь по-голландски

Выбрать свежую мороженую сельдь, которая не имеет никаких повреждений и изъянов. Разморозить ее при комнатной температуре или на полке холодильника. После рыбу необходимо почистить.

Отрезать у рыбы голову, хвост. Далее понадобится острый нож, аккуратно разрезать селедку по брюшку, удалить все внутренности, снять кожу, также филировать – убрать хребет и удалить все кости, можно воспользоваться пинцетом.