Самый вкусный пасхальный кекс

9.03.2018 Выпечка, Праздничные блюда

Перед светлым праздником Пасхи многие женщины начинают задумываться о том, какой испечь пасхальный кулич. У одних есть свой собственный рецепт от мамы или от бабушки, а другие ищут подходящий для себя в интернете. Как бы там ни было, сегодня мы предлагаем вам попробовать испечь наш пасхальный кекс. Это будет самый вкусный кекс, рецепт поможет вам удивить свою семью и побаловать их необыкновенным лакомством.

Изюминкой выпечки является необычный нежный вкус, который получается благодаря соединению ингредиентов. Вы можете готовить его не только на праздник, но и в любой день, когда хотите побаловать себя и близких вкусной выпечкой.

Ингредиенты:

мягкое сливочное масло – 150 г,
яйцо – 3 шт.,
сахар – 130 г,
разрыхлитель – 10 г,
изюм – 30 г,
банан – 1 шт.,
щепотка соли,
щепотка ванили,
мука – 300 г.

Глазурь:

белок – 1 шт.,
пудра сахарная – 0,5 ст.,
лимонный сок – 0,5 ст.л.,
пищевой краситель – по желанию.

Как приготовить пасхальный кекс

Для начала приготовим все ингредиенты для теста.

Размягченное сливочное масло взбиваем с ванилью и сахаром.

Вбиваем по одному яйцу, после каждого хорошо перемешивая.

Подготавливаем банан, очищаем, перебиваем блендером или измельчаем вилкой, после чего добавляем в смесь, перемешивая.

подготавливаем банан, измельчаем и смешиваем со смесью

Муку необходимо просеять, после чего добавляем к ней соль и разрыхлитель, перемешиваем. Вмешиваем муку в остальную смесь частями.

Далее подготавливаем изюм, его предварительно замочим на 15 минут в горячей воде, после чего потребуется его отжать. Добавляем в смесь.

Берем формы для пасхи, всю внутреннюю часть необходимо обложить бумагой для выпекания. Выкладываем смесь в формы, заполняя на три четвертых объема.

Выкладываем смесь в формы, заполняя на три четвертых объема

Кекс отправляем в духовку, которая разогрета до 180 градусов, печем 40 – 50 минут. Аккуратно вынимаем из формочек.

отправляем смесь в формочке в духовку, после аккуратно достаем

Далее готовим глазурь. Для этого взбиваем белок до состояния пены, по частям добавляем сахарную пудру и сок лимона.

При желании, часть глазури вы можете окрасить в необходимый цвет при помощи красителей и посыпать пасхальный кекс готовыми украшениями.

посыпаем пасхальный кекс готовыми украшениями

Светлой Пасхи!

Сказать спасибо за статью 0