Рецепты салатов в тарталетках на Новый год 2021

Фуршетный вариант изысканных закусок все больше наращивает свое присутствие на наших праздничных столах, придавая им стиля и кулинарного изящества. Основной причиной такой приятной тенденции является, как великое разнообразие вкусов начинок, так и удобство в употреблении. Салаты в тарталетках, приготовленные по рецепту с фото на Новый год 2021 всегда содержат интригу, которую хочется разгадать и насладиться гарантированным лакомым вкусом.

В данной подборке мы предлагаем вам самые популярные и вкусные начинки для тарталеток, каждая из которых может быть представлена на праздничном столе и в самодостаточном виде, как салат. Кроме того, максимально охвачен в предоставленных рецептах и большой спектр самых популярных и любимых праздничных продуктов.

Салат «Пикантный»

Известный и очень любимый вкус данного салата в сочетании с хрустящими тарталетками позволит открыть его заново, и отдать такой закуске свое предпочтение за праздничным столом.

Ингредиенты:

• морковь – 2 шт.;
• майонез- по вкусу;
• чеснок – 6 зубчиков;
• сыр твердый – 80 г;
• перец.

Приготовление:

• Морковь очищаем и натираем на крупной терке, также натираем и сыр, выкладываем подготовленные ингредиенты в емкость для перемешивания.
• Добавляем к моркови и сыру раздавленный чеснок, майонез, перец, все перемешиваем и наполняем приготовленные тарталетки. Соль в салате для тарталеток не используем, так как ее достаточное количество содержится в сыре.
• Красиво раскладываем тарталетки с салатом «Пикантный» на блюде и подаем к праздничному столу, можно составить ассорти из тарталеток разной формы и различных начинок.

Читайте также

Салат в тарталетках «Новогодний сувенир»

Если вы устали от приевшихся оливье и прочих стандартных закусок, обратите внимание на этот оригинальный рецепт…

Салат «Рыбный»

Ингредиенты:

• горбуша консервированная или другая красная рыба;
• лук – 1 головка;
• яйца – 3 шт.;
• майонез или сметана;
• перец.

Приготовление:

• Яйца отвариваем и нарезаем мелкими кубиками, также мелко нарезаем и лук.
• Рыбу выкладываем в салатницу и разминаем вилкой, добавляем к ней подготовленные яйца и лук, добавляем майонез и черный перец, перемешиваем, наполняем тарталетки, украшаем веточками зелени и подаем к столу.

Салат «Нежный»

Ингредиенты:

• крабовые палочки – 150 г;
• лук;
• яйцо;
• сыр – 80 г;
• майонез.

Приготовление:

• Крабовые палочки нарезаем очень мелкими кубиками, лук нарезаем тонкими полукольцами, затем нарезаем поперек, добиваясь получения чуть более крупных кубиков, чем крабовые палочки.

Салат «Творожный»

Простые и вкусные салаты, приготовленные для тарталеток украшаем с таким расчетом, чтобы привнести во вкусовой букет дополнительную нотку.

Ингредиенты:

• творог – 300 г;
• чеснок – 3 зубчика;
• майонез;
• укроп;
• огурец, оливки – для украшения;
• соль.

Приготовление:

• Для того, чтобы начинка получилась особенно вкусной, творог выбираем максимальной степени жирности.
• Укроп мелко нарезаем, добавляем к тщательно размятому творогу, выкладываем к ингредиентам раздавленный в чесночнице чеснок, солим и все основательно вымешиваем.
• Приготовленным простым, но гениальным, как все простое, вкусным салатом, наполняем тарталетки, украшаем их кусочком свежего огурца и черной оливкой, которые не только украсят закуску, но и придадут ей свою пикантную вкусовую нотку.
• Раскладываем закуску на блюдо и подаем к новогоднему столу.

Читайте также

Салаты со сметаной на Новый год 2019: простые и вкусные рецепты

В последнее время к майонезу мы стали относиться настороженно, не безосновательно полагая, что его злоупотреблением…

Салат «Сытный»

Ингредиенты:

• морковь по корейски – 200 г;
• майонез;
• ветчина – 100 г.

Приготовление:

• Нарезаем ветчину тонкой соломкой, выкладываем к моркови по-крейски, смешиваем с майонезом, раскладываем по тарталеткам.
• Украшаем тарталетки шпажкой, на которую нанизан тонкий ломтик ветчины, свернутый пополам с вставленным вовнутрь ломтиком огурца.

Салат «Крабовый»

Ингредиенты:

• крабовые палочки – 200 г;
• майонез;
• огурец;
• чеснок;
• соль.

Приготовление:

• Крабовые палочки нарезаем тонкой соломкой, также нарезаем и огурцы, добавляем раздавленный чеснок, майонез и соль.
• Все тщательно вымешиваем и раскладываем однородную массу по тарталеткам, украшаем заранее отваренными креветками, подаем к праздничному столу.

Салат «Красно солнышко»

Ингредиенты:

• сливочный сыр – 200 г;
• чеснок – 4 зубчика;
• красная икра;
• черные оливки.

Приготовление:

• Сливочный сыр смешиваем с раздавленным чесноком, раскладываем по приготовленным тарталеткам, кладем сверху столовую ложку красной икры и две – три черные оливки без косточки.
• Точное количество некоторых ингредиентов не указывается, с расчетом того, что каждый их использует, ориентируясь на свой вкус.
• Красочные салаты, приготовленные на новый год 2021 по лучшему рецепту с фото, невероятно эффектно смотрятся в тарталетках, подавать их лучше в варианте ассорти в некоторой кулинарной композиции.

Салат «грибной»

Ингредиенты:

• куриная грудка – 2 шт.;
• яйца – 3 шт.;
• лук;
• шампиньоны – 200 г;
• майонез;
• масло растительное для обжарки;
• соль, перец.

Приготовление:

• Куриную грудку нарезаем на продольные пластины и обжариваем на электрическом гриле или запекаем в духовке на максимальном огне, не забывая посолить.
• Остывшую куриную грудку нарезаем небольшими кубиками, оставляем в готовности.
• Шампиньоны нарезаем также кубиками и выкладываем на разогретую сковородку без масла, когда на сковороде не останется жидкости, добавляем масло и мелко нарезанный лук, обжариваем на сильном огне.
• Отваренные яйца нарезаем мелкими кубиками, все подготовленные ингредиенты соединяем, добавляем майонез, соль и перец, все основательно вымешиваем и раскладываем по приготовленным тарталеткам, украшаем и подаем к столу.

Читайте также

Шокирующий салат на Новый 2019 год

Представляем вашему вниманию, максимально яркий и вкусный шокирующий салат на новый год 2019! Данный салат будет…

Салат – мусс «Селедка под шубой»

Ингредиенты:

• селедка атлантическая малосоленая – 250 г;
• свекла – 3 – 4 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• сливочный сыр – 150 г;
• масло растительное – 1 ст. л.;
• лук красный;
• черный хлеб.

Приготовление:

• Овощи отвариваем и очищаем, нарезаем произвольно и укладываем в чашу блендера, туда же добавляем сливочный сыр, все пюрируем до получения однородной массы.

• Черный хлеб нарезаем ломтиками, срезаем корки, укладываем в плоские формы для кексов, смазанные маслом, запекаем 15 минут при максимальной температуре духовки.

• Пока тарталетки остывают, подготавливаем селедку, нарезая ее небольшими кубиками и смешав с небольшим количеством растительного масла.

• Лук нарезаем тонкими полукольцами, затем разрезаем их пополам.
• Укладываем в приготовленные тарталетки кусочки селедки, сверху выкладываем лук.

Салат «Морской»

Ингредиенты:

• семга – 150 г;
• красная икра – 1 банка;
• креветки – 200 г;
• сливочный сыр – 250 г;
• огурец.

Приготовление:

• Креветки отвариваем не более 3 минут или просто заливаем кипятком на 5 минут, остужаем и мелко нарезаем, смешиваем с приготовленным сливочным сыром, наполняем начинкой тарталетки.
• Семгу нарезаем тонкими пластинами, скручиваем розочкой и помещаем в центре наполненной начинкой тарталетке, по кругу выкладываем красную икру.
• На другую часть тарталеток укладываем в центре тонкий огуречный слайс, завернутый трубочкой, по кругу также раскладываем красную икру.
• Готовые тарталетки с салатами, приготовленными на Новый год 2021, укладываем на блюдо и подаем к праздничному столу.

Салат «Праздничный»

Ингредиенты:

• куриное филе копченое – 200 г;
• морковь по корейски – 100 г;
• сыр твердый – 100 г;
• майонез.

Приготовление:

• Копченое филе курицы нарезаем соломкой или разбираем на волокна, можно нарезать и кубиками, добавляем морковь по корейски и натертый на мелкой терке сыр, добавляем перец и майонез, все тщательно перемешиваем, раскладываем по приготовленным тарталеткам.
• Готовую закуску украшаем измельченной зеленью укропа и подаем к новогоднему столу.

Салат «Оригинальный»

Ингредиенты:

• груша – 3 шт.;
• брынза – 80 г;
• рис черный – 2 ст. л.;
• масло оливковое – 1 ст. л.;
• cметана – 2 ст. л.;
• соль.

Приготовление:

• Рис отвариваем в небольшом количестве подсоленной воды, смешиваем с оливковым маслом.
• Грушу очищаем от кожуры и нарезаем кубиками, также нарезаем и мягкий сыр, добавляем сюда готовый рис, сметану и соль, все вымешиваем и наполняем тарталетки.
• Украшаем тарталетки с начинкой по – своему вкусу и подаем к праздничному столу.

Читайте также

Салат из пекинской капусты с курицей: очень вкусный и простой рецепт

Салат из пекинской капусты с курицей – это легкое, но в то же время вкусное блюдо, которое идеально подойдет как для…

Салат «Любимый»

Ингредиенты:

• плавленый сыр – 1 шт.;
• крабовые палочки – 150 г;
• укроп;
• чеснок – 2 зубчика;
• яйца – 3 шт.;
• перец;
• красная икра, —
• веточка петрушки для украшения;
• майонез.

Приготовление:

• Яйца и крабовые палочки нарезаем небольшими кубиками, плавленый сыр натираем на крупной терке, добавляем раздавленный чеснок, майонез, мелко нарезанный укроп и перец, все тщательно перемешиваем и наполняем тарталетки.
• Сверху на салат в тарталетках, приготовленный на Новый год 2021, кладем листик петрушки и небольшое количество красной икры, подаем к новогоднему столу.

Салат «Праздничный»

Ингредиенты:

• яйца – 6 шт.;
• картофель – 2 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• огурец;
• зеленый горошек – 1 / 2 банки;
• красная икра;
• майонез;
• петрушка;
• соль, перец.

Приготовление:

• Яйца, отваренные предварительно разделяем на белки и желтки, белки от трех яиц натираем на мелкой терке, а остальные яйца нарезаем небольшими кубиками.
• Огурец нарезаем соломкой, смешиваем все ингредиенты с зеленым горошком, солью и майонезом.
• Все тарталетки подготавливаем таким образом, чтобы по краям была «приклеена» измельченная зелень. Для достижения этого эффекта сначала тарталетку окунаем краями в слегка взбитый белок, а затем обваливаем в измельченной зелени петрушки.
• Подготовленный салат накладываем в тарталетки до половины, затем кладем небольшое количество красной икры и закрываем очередной порцией салата.
• Сверху на тарталетки раскладываем натертые белки и понемногу красную икру с веточкой петрушки, подаем к столу.

Салат «Божья коровка»

Ингредиенты:

• черри – 6 шт.;
• сыр – 200 г;
• майонез – 2 ст. л.;
• оливки черные безкосточек;
• яйца – 2 шт.;
• чеснок – 3 зубчика;
• укроп, петрушка.

Приготовление:

• Сыр натираем на мелкой терке, добавляем майонез, раздавленный чеснок и перец, все тщательно перемешиваем, раскладываем по тарталеткам.
• На все наполненные тарталетки выкладываем по половинке черри и оливки, причем располагаем их близко друг от друга, чтобы они смотрелись как одно целое в виде стилизованной божьей коровки.
• На черри из майонеза ставим небольшие горошины при помощи зубочистки.

• Готовые тарталетки раскладываем на блюде и подаем к столу.

Салат «Фуршетный»

Ингредиенты:

• куриная грудка – 1 шт;
• грибы шампиньоны – 100 г;
• морковь по корейски – 100 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• соль, перец;
• майонез – 2 ст. л..

Приготовление:

• Куриную грудку отвариваем в подсоленной воде со специями, нарезаем кубиками.
• Морковь по корейски нарезаем лишь слегка, чтобы укоротить длинные нити моркови.
• Грибы нарезаем кубиками и выпариваем на сковородке лишнюю жидкость без добавления масла, солим, перчим, смешиваем с подготовленной грудкой, морковью и майонезом.
• Тарталетки раскладываем на блюде и подаем к новогоднему столу.

Салат «Ананасовый»

Ингредиенты:

• куриная грудка – 200 г;
• ананасы консервированные – 4 кружка;
• грецкие орехи – 150 г;
• сыр твердый – 150 г;
• майонез – 2 ст. л..
• яйца – 2 шт.;
• чеснок – 2 зубчика.

Приготовление:

• Куриную грудку отвариваем, остужаем и нарезаем кубиками, также нарезаем яйца и ананасы, выкладываем в емкость для перемешивания, добавляем сыр, натертый на крупной терке и раздавленный чеснок.
• Выкладываем в салат майонез, соль и перец, наполняем тарталетки, раскладываем на тарелке, посыпаем измельченными орехами и укропом.
• Подаем салат в тарталетках, приготовленный на Новый год 2021, к праздничному столу.

Салат с тунцом

Ингредиенты:

• тунец консервированный – 1 банка;
• красная икра – 1 банка;
• яйца – 3 шт.;
• сырок плавленый;
• майонез;
• соль, перец.

Приготовление:

• В миске для салата разминаем рыбу, выложенную из банки, предварительно слив из нее рассол.
• Яйца и плавленый сыр натираем на мелкой терке, добавляем к рыбе, перемешиваем с майонезом, солю и перцем, раскладываем по тарталеткам, украшаем красной икрой и подаем к столу.

Салат «Ореховый»

Ингредиенты:

• морковь отварная – 3 шт.;
• чеснок – 3 зубчика;
• орехи грецкие – 100 г;
• майонез.

Приготовление:

• Отваренную морковь очищаем и произвольно нарезаем, перекладываем в чашу блендера, можно нарезать прямо в чашу.
• Добавляем в чашу зубчики чеснока и грецкие орехи, обжаренные на сковороде, все прокручиваем до получения однородной массы.
• Полученной салатной массой наполняем тарталетки, украшаем измельченным укропом и подаем к праздничному столу.

Салат с печенью трески

Ингредиенты:

• печень трески – 170 г;
• яйца – 3 шт.;
• сыр – 100 г;
• оливки черные и зеленые без косточек – по 2 ст. л.;
• картофель – 1 шт.;
• майонез.

Приготовление:

• Картофель отвариваем в кожуре, остужаем, очищаем и натираем на терке в миску для салата.
• Отваренные яйца очищаем и также натираем на крупной терке, добавляем к картофелю.
• Оливки нарезаем тонкой соломкой и выкладываем к остальным ингредиентам, добавляем сыр, натертый на крупной терке, печень трески, слив масло, либо использовав его, в качестве заправки.
• Добавляем майонез и все перемешиваем, наполняем тарталетки, украшаем при желании, подаем к праздничному столу.

Все салаты для тарталеток, рецепты которых здесь собраны, представляют беспроигрышный вариант при выборе начинки для данной популярной закуски. Поэтому смело можно выбирать любой рецепт и включать его в новогоднее меню для наполнения тарталеток.