Салат Харбинский по-китайски

29.10.2018 Салаты

Если вам надоели обычные салаты, заправленные майонезом, и хочется чего-нибудь необычного и особенного, то возьмите на заметку этот рецепт. Салат «Харбинский» по-китайски — отличная холодная закуска. Настоящий рецепт на основе китайской лапши фунчозы и пекинской капусты.

Такой салат не только подарит вашему желудку праздник, но и порадует глаз, ведь внешний вид у салата необычный и очень красивый. Все гости будут в полном восторге от такого необычного салатика на вашем праздничном столе или на званом ужине.

«Харбинский» очень сытный, насыщенный, сочный, но в то же время и очень легкий. Обязательно приготовьте этот салат, особенно если вы настоящий ценитель азиатской кухни.

Ингредиенты:

пекинская капуста — 300 г;
стеклянная лапша (фунчоза) — 200 г;
морковка сырая — 1 шт.;
огурец свежий — 1 шт.;
яйцо куриное — 2 шт.;
кунжутное масло — 1 ст.л.;
семена кунжута — 1 ч.л.;
соевый соус — 1 ст.л.;
лимон – 1/2 шт.;
сахар — 1 ч.л.

Как приготовить салат Харбинский

Для нарезания этого салата нам понадобится специальный нож, который нарезает овощи тонкими и длинными пластинами. Свежую морковку и огурец нарезаем таким ножом. Пекинскую капусту шинкуем тоненькими пластинками.

Приготовим вкусную азиатскую заливку: в одной емкости соединяем соевый соус, сок половинки лимона, сахар и масло кунжута.

Варим стеклянную лапшу согласно инструкции на упаковке.

Обычно это не занимает много времени, достаточно просто залить фунчозу кипятком на несколько минут. Готовую лапшу кладем в миску и заливаем заливкой.

Куриные яйца взбиваем и подсаливаем.

Эту яичную смесь выливаем на разогретую сковороду. Таким образом у нас получится два яичных блина, которые мы нарезаем длинными тонкими полосками, как и остальные компоненты салата.