Салат Уолдорф – классический рецепт с сельдереем
Хотите почувствовать себя как в знаменитом Нью-Йоркском ресторане «Уолдорф-Астория»? Приготовьте несложный, но необычайно изысканный салат Уолдорф. По классическому рецепту он готовится из яблока и сельдерея с добавлением грецких орехов, но мы сегодня дополним его курицей.
Это придаст сытности блюду и никак не повлияет на мягкий вкус. Нежное мясо куриной грудки отлично сочетается с яблоком и сельдереем. И самый главный секрет нежного вкуса, это входящие в заправку сливки, не пренебрегайте этим компонентом, сделав салат Уолдорф просто с майонезом, вы не почувствуете ту изысканную задумку, которую вложил в этот рецепт шеф-повар ресторана «Уолдорф-Астория».
Ингредиенты:
- яблоко (крупное) – 1шт.;
- стебли сельдерея – 2шт.;
- куриная грудка отварная – 1шт.;
- орехи грецкие – 6шт.;
- майонез – 3ст.л.;
- сливки (20%) – 1-2ст.л.;
- лимонный сок – 1ч.л.;
- смесь перцев – по вкусу

Как приготовить салат Уолдорф
Со стеблей сельдерея снять грубые волокна и нарезать тонкими пластинками.

Яблоко очистить от кожуры, нарезать кубиком и сбрызнуть лимонным соком.

Куриную грудку нарезать кубиком и добавить в салат.

Для заправки смешать майонез, сливки и приправить смесью перцев.

Грецкие орехи чуть-чуть прокалить на сковороде и не очень мелко нарубить. Добавить в салат и все вместе заправить майонезной заправкой.

Подавать сразу, украсив листьями сельдерея и грецкими орехами.

Станьте первым!