Со знаменитым брендом этот салат «Тиффани» с курицей и виноградом имеет только общее название. Проследить историю возникновения рецепта, я думаю, очень трудно, но идея красивая. Ароматная обжаренная курочка, немного орехов, пикантный сыр и сладкие сочные виноградины, выглядит празднично, такой красиво оформленный новогодний салат всегда съедают без остатка. Кстати, готовится он быстро, буквально минут за 30.
Кстати, на нашем сайте вы найдете не мало вкусных салатов на Новый год.
Салат «Тиффани» с курицей и виноградом – рецепт с фото по шагам
Ингредиенты:
- куриная грудка – 500 г,
- сыр твёрдый – 120 г,
- яйца перепелиные – 10 шт.,
- миндаль – 30 г,
- арахис – 30 г,
- виноград зелёный – 300 г,
- майонез – 100 г,
- смесь карри – 5 г.
Из перечисленных ингредиентов получится 6 порций.
Как готовить салат «Тиффани» с виноградом и курицей:
Снимаем филе с куриной грудки, нарезаем его очень тонкими полосками. Маринуем в смеси карри с солью и оливковым маслом 10-15 минут. Если есть время, то филе лучше замариновать заранее на 2-3 часа, а ещё лучше на ночь.
Обжариваем ломтики куриного филе в разогретом масле, затем добавляем к нему мелко порезанный миндаль и арахис, обжариваем ещё 2-3 минуты. Выкладываем на тарелку первый слой салата – обжаренные кусочки мяса и орехи.
Перепелиные яйца отвариваем вкрутую, натираем на мелкой тёрке, плотно укрываем яичной массой слой обжаренной курочки. Перепелиные яйца крошечные, но полезные, готовятся очень быстро, на приготовление салата уйдёт меньше времени и он будет вкуснее, чем с обычными куриными яйцами.
Следующий слой салата – мелко натёртый твёрдый сыр. Подойдёт любой сыр с высоким содержанием жира и пикантным вкусом.
Горку салата плотно укутываем сыром, стараясь спрятать все остальные ингредиенты.
Обильно смазываем слой сыра майонезом. Так как салат Тиффани готовим к празднику, то можно не полениться и приготовить домашний майонез, это не занимает много времени, а продукты для приготовления майонеза нужны самые обычные.
Крупные зелёные виноградины разрезаем пополам, удаляем косточки (если они там есть). Для украшения салата возьмите сладкий и сочный сорт винограда.
Прикрепляем на слой майонеза половинки виноградин по всей поверхности салата. Ставим салат «Тиффани» из курицы в холодильник на 1-2 часа.
Отличные рецепты салата «Обезьянка» на Новый 2016 год
Фруктовые салаты - самые красивые, простые и вкусные
Рецепты салатов и блюд для Нового года 2016
Роскошный новогодний стол 2018
Мария
Один из моих любимых салатов! Правда я всегда добавляю в него копченую грудку, а не обжаренную, и орехи беру грецкие. Думаю каждая хозяйка рецепт адаптирует под себя, но вот теперь хочу попробовать и этот рецепт, тем более что в нем используется и моя любимая приправа — карри, она идеально сочетается с курицей!