Салат «Тбилиси» — уйдет со стола первым
Предлагаем рецепт с пошаговым фото салата, который вобрал в себя вкусы основных грузинских блюд. Отварная баранина, фасоль и острые яркие овощи, ароматная кинза все это в нашем понимании ассоциируется с гостеприимной Грузией. По внешнему виду он похож на Тбилиси с высоты горы Мтацминда. Такой же яркий и разноцветный, как и грузинская столица. Для салата выбирайте баранью вырезку или почечную часть, яркий сладкий перец мясистых сортов и свежую кинзу.
Вам понадобится:
- баранина – 350 грамм,
- кинза – 1 пучок,
- укроп – 0,5 пучка,
- фасоль консервированная – 1 банка,
- сладкий перец – 1 штука,
- горький перец – 0,5 – 1 штука,
- салатный лук – 1 штука,
- уксус яблочный – 1 столовая ложка,
- чеснок — 3 зубчика,
- оливковое масло – 2 столовые ложки,
- грецкий орех – 2 столовые ложки,
- соль,
- перец.
Как приготовить салат «Тбилиси»
Баранину зачистить и отварить в подсоленной воде до мягкости. Остудить в бульоне.
Нарезать мясо брусочками острым ножом.
Сладкий перец очистить от семян и перегородок. Нарезать на небольшие прямоугольные кусочки.
Лук очистить от шелухи и нарезать перьями. Влить 1 столовую ложку уксуса и оставить на 10 минут для маринования.
Горький перец измельчить.
Чеснок натереть на мелкой тёрке.
Зелень измельчить.
Фасоль выложить на дуршлаг и промыть холодной водой.
Выложить все компоненты в миску для смешивания. Перемешать.
Добавить соль и перец.
Влить масло. Размешать.
Выложить блюдо в просторный салатник.
Орехи подсушить. Сложить в полиэтиленовый пакет и слегка измельчить скалкой.
Перед подачей посыпать измельчёнными орехами и слегка сбрызнуть лимонным соком или яблочным уксусом.
Подать салат сразу к столу. Дополнить грузинским вином или подать свежие лепешки.
У блюда богатый сбалансированный вкус с острым послевкусием. На праздничном столе он всегда заканчивается в числе первых.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
салат очень вкусный,попробуйте обязательно!