Салат «Тбилиси» с красной фасолью и говядиной
Если вы не большой любитель салатов с майонезом, но при этом хотите приготовить что-то сытное и мясное, то вам непременно подойдет салат «Тбилиси» с красной фасолью и вареной говядиной. Благодаря грузинским специям он получается очень ароматный и вкусный, так что подойдет и для праздничного застолья. Ну, а если в компанию к нему вы сделаете хачапури по-аджарски и хинкали, то у вас получится праздник в грузинском стиле.
Ингредиенты:
- 200 г отварной говядины;
- 300 г красной консервированной фасоли (или вареной красной фасоли);
- 1 головка красного лука среднего размера;
- 1 болгарский перец (желательно красного или желтого цвета);
- 50 г грецких орехов;
- 2 зубчика чеснока;
- 10-12 веточек кинзы;
- 1 чайная ложка хмели-сунели;
- соль, черный молотый перец по вкусу;
- 5 столовых ложек оливкового масла;
- 1 столовая ложка бальзамического или винного уксуса.
Как приготовить салат «Тбилиси»
Болгарский перец промываем, разрезаем вдоль пополам. Удаляем семена и перегородки, вырезаем плодоножку. Еще раз ополаскиваем перец, чтобы смыть все семена. Нарезаем перец тонкими полосками. Грецкие орехи слегка обжариваем на сухой сковороде и не крупно рубим.
Лук очищаем от шелухи, ополаскиваем и нарезаем тонкими полукольцами. Если лук очень острый, горький, обдаем его кипятком и откидываем на дуршлаг, чтобы вкус лука не забил остальные ингредиенты. Заранее отваренную говядину нарезаем некрупными кубиками, со стороной примерно 5-7 мм.
Если используем консервированную фасоль, сливаем отвар из банки, фасоль промываем. Если у вас вареная фасоль, вынимаем ее из отвара.
В большую миску кладем все подготовленные ингредиенты: лук, говядину, перец, чеснок, пропущенный через пресс, грецкие орехи. Добавляем соль, черный молотый перец и хмели-сунели. Заправляем салат маслом и бальзамическим (или винным) уксусом.
Перемешиваем.
Выкладываем салат в салатник и обильно посыпаем рубленой кинзой.
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Станьте первым!