Салат «Селедка под зеленой шубой»

1.12.2018 Новогодний стол 2021

Все привыкли, что если «Шуба», то обязательно со свекольным верхним слоем. Но это новый вариант популярного салата, без свеклы. Кроме того, это более диетическая закуска, потому что она содержит меньше майонеза и остальных калорийных ингредиентов. Благодаря этому рецепту «Шуба» заиграет новыми красками.

Компоненты данного салата очень отличаются от классического. Салат селедка под зеленой шубой — это более весенний вариант с зеленью и свежим огурцом. Такой салат отлично подойдет для ужина или какого-нибудь торжества. Все, кого вы угостите данной закуской, по достоинству оценят ее и обязательно попросят рассказать секрет приготовления. Смотрите рецепт с фото.

Ингредиенты:

филе селедки – 1 шт.;
репчатый лук – 0,5 шт.;
зелень укропа – 1 пучок;
огурцы свежие – 1 шт.;
твердый сыр – 150 г;
картошка – 2 шт.;
майонез – 200 мл.

Как приготовить салат «Селедка под зеленой шубой»

У сельди отрезаем голову и хвост, вычищаем всё изнутри и удаляем кости. Так же снимаем шкуру. Филе селедки измельчаем небольшими кусочками.

Берем тарелку, на которой будем выкладывать салат. Сначала выкладываем измельченное филе селедки. Поливаем всё майонезом тонкой струйкой. Можно сделать это с помощью кулинарного мешка – это очень удобно.

Репчатый лук чистим от шелухи, промываем и измельчаем ножом. Сверху рыбного слоя выкладываем луковый слой. Наверх снова майонезная сетка.

Картошку варим, чистим и натираем на терке. Кладем картошку поверх лука. Наверх мажем всё майонезом.

Огурец нарезаем небольшими ломтиками и выкладываем сверху. Поливаем майонезом.

Твердый сыр измельчаем на терке и кладем следующим слоем, и сверху снова – майонез.

Зелень укропа рубим ножом. Щедро обсыпаем закуску зеленью.

Отличная весенняя сельдь под зеленой шубой готова. Убираем ее на некоторое время в холодильник для того, чтобы она пропиталась майонезом как следует. А затем можно подавать на стол и радовать ваших близких.

Сказать спасибо за статью 3