Классический салат «Сельдь под шубой»

16.02.2018 Праздничные блюда

Каждая хозяюшка уверена на все сто процентов, что именно она готовит классический салат «Сельдь под шубой» с правильной очередностью слоев. Спорить можно бесконечно, поэтому, лучше пусть каждый останется при своем мнении, а я предложу вам свой рецепт. Надеюсь, вам понравится.

Ингредиенты:

сельдь с/с – 1 шт.,
свекла – 250 г,
картофель – 250 г,
лук репчатый – 80 г,
куриные яйца – 2 шт.,
майонез – 3-4 ст.л.,
уксус винный – 2 ст.л.,
соль, перец – вкусу.
растительное масло – 2 ч.л.

Как приготовить салат «Селедка под шубой»

Подготовить заранее овощи – свеклу и картофель отварить до готовности, по желанию овощи можно запечь. Куриные яйца отварить 8-10 минут в соленой воде. Луковицу нарезать кубиками и промариновать в винном уксусе.

подготовить овощи, отварить яйцо, лук промариновать

Подготовить формовочное кольцо – картофель натереть средней стружкой, уложить картофель первым слоем. Слегка притрусить картофель солью.

в формовочное кольцо уложить тертый картофель

Сельдь очистить и филировать, нарезать кубиками. Кубики сельди разложить поверх картофельного слоя.

Слегка смазать слой сельди растительным маслом.

Поверх селедки разложить к этому моменту промаринованный репчатый лук.

Смазать луковый слой 1-1,5 ст.л. майонеза, лучше, если это будет домашний майонез.

Поверх майонеза разложить куриные яйца, натертые на средней терке. Вообще, ингредиенты можно нарезать кубиками, но если их натереть на терке, салат получается более нежным. Яйца немного посолить и поперчить.

Поверх яиц разложить слой натертой свеклы. При желании слои повторить еще один раз.

Смазать свеклу майонезом, посолить и поперчить по вкусу. Пропитать салат несколько часов, после снимать пробу.

Приятного вам аппетита!

Сказать спасибо за статью 1