Разнообразные салаты часто встречаются на наших столах, но особо себя мы решаем побаловать только на праздники, к примеру на Новый год. Именно к этому празднику мы готовимся с особой тщательностью, продумываем свой наряд, украшение своего жилища, а в особенности задумываемся о меню. Именно его разнообразить мы и предлагаем сегодня, рекомендуем вам удивить всех собравшимся по-истине королевским салатом — салат с грушей и сыром. Это очень легкий и свежий салатик, его можно подать к любым спиртным напитком, и поверьте вы окажетесь в выигрыше. Очень распространен рецепт салата с козьим сыром и грушей, но мало кто знает, что груша идеально себя будет чувствовать в составе салате из груши и голубого сыра. Именно такое сочетание и является классическим и самым изысканным. Данный сыр в сочетание со сладкой грушей и слегка терпковатой рукколой создает идеальную композицию вкусовых ароматов и вкусов, которыми не грех порадовать себя и близких и почувствовать себя аристократами.
Для того чтобы приготовить салат с грушей и сыром с плесенью вам потребуются следующие ингредиенты:
- свежая сладкая груша — 2 штуки,
- сыр с плесенью (мягкий) — 150 грамм,
- масло оливковое (хорошего качества) — 5 ст. ложек,
- орех грецкий (очищенный) — 50 грамм,
- свежая руккола — 1 небольшой пучок,
- свежие веточки мяты — 3 веточки,
- лимон 1/2 плода (крупного),
- соль и черный молотый перец по вкусу.
Рецепт правильного приготовления салата с грушей и голубым сыром
Для начала промоем рукколу и тщательно ее просушим. Затем порежем с помощью керамического ножа (чтобы листики не окислились при соприкосновении с металлом) не крупно.
Свежую грушу следует промыть, затем обтереть и вырезать сердцевину. После разрезаем грушу на две части и нарезаем тонкими ломтиками.
А мягкий сыр с плесенью нужно порезать небольшим кубиком.
Теперь приготовим заправку, в небольшой миске соединяем сок половины лимона, оливковое масло, обязатеьно, выберите самое хорошее масло, только так салат сможет раскрыть все свои вкусы и ароматы, соль и черный молотый перец. Все тщательно перемешиваем.
Все подготовленные ингредиенты: груша, руккола, сыр с плесенью, перекладываются в глубокую миску и сразу же поливаются подготовленной заправкой. Все нужно перемешать аккуратно снизу в верх. Перекладываем в красивый салатник и посыпаем сверху рубленными грецкими орехами. В большем украшении такой салат не нуждается, он сам станет истинным украшением вашего праздничного стола. Готовьте на здоровье, экспериментируйте и все у вас получится. Приятного вам аппетита!!!!
Ольга
Я очень люблю сыр с плесенью, поэтому когда нашла на сайте этот рецепт, сразу решила его попробовать. Признаюсь, он меня впечатлил сразу своим необычным экзотическим сочетанием продуктов. Но я люблю экспериментировать. Салат получился неожиданно очень вкусным, пикантным. По сочетанию ингредиентов, я думаю, он еще и очень полезный, достаточно диетический. Понравилось также, что в качестве заправки используется оливковое масло, нет тяжелого майонеза. Всей моей семье этот салат очень понравился. Внесла его в свою кулинарную книгу любимых рецептов, теперь буду готовить гостям на праздничный стол.
Алла
Оля, я давно делаю такой салат, позвольте дать вам ещё один совет: замените сок лимона на сок грейпфрута, надеюсь неожиданный вкус вас порадует!
Валя
Как же мне нравится сочетание мягкого сыра с плесенью и груши. Такое ощущение, что эти ингредиенты просто созданы друг для друга, поэтому вместе они составляют идеальную основу для этого салата. Ням
Галина
Отличный салат, очень вкусный! Только таким саоатиком не наешься. Ладно, на девичник подать (что нам, девчонкам, надо?), а мужчину грушей вы не накормите. А выпендриться хочется…
Я делаю так. Если знаю, что за столом будет мужчина (ны), добавляю в салат отварное филе индюка, жареный арахис, и заправляю домашним майонезом. Вкус это не портит, но получается сытнее.
Катя
Очень вкусный салат, который меня покорил. Я вообще очень люблю необычные салаты, где есть сыр и этот рецепт как раз один из них. Я не добавляю сюда больше никаких компонентов, потому что он и так идеален. Обычно в качестве сыра с плесень я использую дор-блю, он очень хорошо сочетается с грушей и грецким орехом, соли стараюсь класть в салат минимальное количество, так как сыр сам по себе очень соленый. Грецкий орех кладу не только в рубленном, но и в тертом виде, чтобы салат получался буквально пропитан этим ореховым вкусом и ароматом. И безусловно свежая мята делает свое дело, очень освежая и придавая сала пикантность. Это один из моих любимых салатов, готовлю его на каждый праздник.