Салат-рулет «Царский» из семги
Предлагаем приготовить салат-рулет Царский из семги слабосоленой с красной икрой и овощами. Этот рецепт с фото поможет приготовить красивый и очень вкусный закусочный рулет на праздничный стол. Для его приготовления нужны те же приспособления, что и для суши – бамбуковый коврик и пищевая плёнка. Также нужно заранее отварить и остудить картофель, морковь и куриные яйца.
На приготовление понадобится 20 минут.
Из указанных в рецепте ингредиентов получится 4-5 порций.
Ингредиенты:
- сёмга слабосолёная – 200 г;
- морковь – 160 г;
- картофель -160 г;
- яйца – 3 шт.;
- укроп, петрушка – 20 г;
- майонез;
- красная икра для украшения.
Как приготовить салат-рулет «Царский» из семги
Подготовим овощи и яйца – картофель и морковь отвариваем в мундире, яйца варим вкрутую. Остывшие овощи очищаем, по отдельности натираем на крупной тёрке. Варёные яйца охлаждаем в ледяной воде, чистим, рубим ножом или натираем на овощной тёрке.
Берём бамбуковый коврик, на коврик кладём большой лист пищевой плёнки. Выкладываем на плёнку слой варёной моркови, разравниваем, солим.
На морковь кладём тёртую картошку, картофель также посыпаем мелкой солью.
Срезаем маленький уголок у майонезного пакетика, наносим на картошку сетку из майонеза. Много соуса не нужно, рулет будет плохо держать форму.
Далее кладём слой варёных яиц, на яйца также наносим майонезную сеточку.
Мелко рубим пучок петрушки и укропа, посыпаем овощи тонким слоем нарезанной зелени.
Солёную рыбу нарезаем брусочками, кладём на овощи ближе к краю. Если коврик небольшой, то из указанного количества ингредиентов лучше приготовить две порции салата – разделить все продукты пополам.
Приподнимаем край плёнки, сворачиваем рулет с помощью бамбукового коврика.
Прижимаем рулет, формируем правильный цилиндр или параллелепипед, убираем в холодильник на несколько часов. Сразу нарезать эту закуску не получится, нужно подождать некоторое время.
Застывший рулет нарезаем толстыми ломтиками.
Украшаем ломтики красной икрой и подаём закуску на праздничный стол. Приятного аппетита.
Станьте первым!