Салат «Рождественский венок»

Такой нарядный праздничный салат «Рождественский венок», рецепт с фото которого мы покажем в подробностях, увитый зелеными веточками укропа и украшенный сырными звездами и яркими огоньками красной клюквы, по праву займет центральное место на праздничном столе, как символ новогодних праздников.

По вкусу такой салат напоминает Оливье, но он гораздо нежнее – в нем нет картофеля. «Рождественский венок», весом более 600 г, можно приготовить за 40 минут и это не сложно.

Ингредиенты:

• отварная говядина – 80 г;
• вареная колбаса – 150 г;
• вареные яйца – 4 шт.;
• консервированный горошек – 100 г;
• соленые огурцы – 3 шт.;
• лук – 2 маленькие головки (у них нежнее лепестки);
• листья салата – несколько штук;
• укроп – средний пучок;
• твердый сыр, нарезанный тонкими пластинами – 5 шт.;
• майонез (лучше сделать домашний).

Как приготовить салат в виде рождественского венка:

1. Нарезать маленькие головки лука тонкими полукольцами.
2. Обдать лук кипятком (так из него уйдет горечь).

3. Нарезать мелко основные ингредиенты: колбасу, мясо, огурцы, яйца.

4. Сложить измельченные продукты вместе с луком в миску.

5. Добавить майонез, перемешать.
6. На середину подходящей по размеру тарелки поставить фужер вверх дном (верхняя часть фужера должна быть шире нижней, чтобы потом его вытащить).
7. Выложить салат кольцом вокруг фужера.

8. Салатные листья подрезать до нужной длины и подоткнуть под салат по кругу.
9. Вытащить фужер. Веточками укропа обвить все салатное кольцо.

10. Понизу всей окружности салата насыпать зеленый горошек.

11. Из сырных пластинок вырезать формочкой рождественские звезды.

12. Украсить салат сырными звездами и ягодами клюквы.

Кулинарный символ новогодних празднеств «Рождественский венок» готов. Ощущение уюта, тепла и волшебства витает в воздухе.

Попробуйте, приятного аппетита!
Так же посмотрите и другие простые и вкусные рецепты салатов на Новый год.