Салат «Ромашковое поле»

17.02.2014 Вкусные салаты

Блюда для любого застолья должны быть не только вкусными, но и красивыми, чтобы только при одном взгляде на них повышался аппетит, и хотелось их сразу попробовать. Одним из таких красивых салатов является салат «Ромашковое поле». Такими ромашками можно украсить любой салат, в любом случае получите прекрасное оформление салатов. Сегодня предлагаем вам вариант салата «Ромашковое поле» с консервированной горбушей.

Для того чтобы приготовить салат «Ромашковое поле» вам потребуются следующие ингредиенты:

горбуша консервированная — 1 банка,
сырая морковь (крупная) — 2 штуки,
лук репчатый — 2 штуки,
огурец (свежий) — 3 штуки,
уксус — 0,5 ч. ложки,
отварной рис — 200 грамм,
майонез или сметана для заправки,
соль и черный молотый перец по вкусу.

Для украшения:

яйца отварные — 4 штуки,
свежая зелень укропа 2 — 3 веточки,
листья салата — 0,5 пучка.

Правильное приготовление салата «Ромашковое поле»

Для начала нужно очистить репчатый лук и морковь. После натираем морковь на крупной терке и обжариваем на сковородке с небольшим количеством масла до мягкости.

Репчатый лук нарезаем очень мелким кубиком и обдаем кипятком, для того чтобы ушла вся горечь. Затем сливаем воду и маринуем лук в смеси из воды и уксуса.

Свежий огурец нарезаем небольшим кубиком.

Из рыбной консервы сливаем жидкость и затем разминаем вилкой.

Затем смешиваем все ингредиенты в глубокой чашке, заправляем майонезом или сметаной, добавляем соль и черный молотый перец по вкусу. Перемешиваем.

На плоское блюдо выкладываем листья салата. Сверху выкладываем салат, разравниваем и формируем небольшую горку.

Теперь нужно отварить куриные яйца, остудить и очистить. Теперь нужно нарезать яичный белок на тонкие полоски, а желток натереть на мелкой терке или размять вилкой.

Теперь поверх салата выкладываем полоски яичного белка, это будут лепестки ромашки, а в середку каждого цветочка выкладываем яичный желток.

Сверху украшаем веточками укропа, даем настояться и подаем на стол.

Приятного вам аппетита!