Блюда для любого застолья должны быть не только вкусными, но и красивыми, чтобы только при одном взгляде на них повышался аппетит, и хотелось их сразу попробовать. Одним из таких красивых салатов является салат «Ромашковое поле». Такими ромашками можно украсить любой салат, в любом случае получите прекрасное оформление салатов. Сегодня предлагаем вам вариант салата «Ромашковое поле» с консервированной горбушей.
Для того чтобы приготовить салат «Ромашковое поле» вам потребуются следующие ингредиенты:
- горбуша консервированная — 1 банка,
- сырая морковь (крупная) — 2 штуки,
- лук репчатый — 2 штуки,
- огурец (свежий) — 3 штуки,
- уксус — 0,5 ч. ложки,
- отварной рис — 200 грамм,
- майонез или сметана для заправки,
- соль и черный молотый перец по вкусу.
Для украшения:
- яйца отварные — 4 штуки,
- свежая зелень укропа 2 — 3 веточки,
- листья салата — 0,5 пучка.
Правильное приготовление салата «Ромашковое поле»
Для начала нужно очистить репчатый лук и морковь. После натираем морковь на крупной терке и обжариваем на сковородке с небольшим количеством масла до мягкости.
Репчатый лук нарезаем очень мелким кубиком и обдаем кипятком, для того чтобы ушла вся горечь. Затем сливаем воду и маринуем лук в смеси из воды и уксуса.
Свежий огурец нарезаем небольшим кубиком.
Из рыбной консервы сливаем жидкость и затем разминаем вилкой.
Затем смешиваем все ингредиенты в глубокой чашке, заправляем майонезом или сметаной, добавляем соль и черный молотый перец по вкусу. Перемешиваем.
На плоское блюдо выкладываем листья салата. Сверху выкладываем салат, разравниваем и формируем небольшую горку.
Теперь нужно отварить куриные яйца, остудить и очистить. Теперь нужно нарезать яичный белок на тонкие полоски, а желток натереть на мелкой терке или размять вилкой.
Теперь поверх салата выкладываем полоски яичного белка, это будут лепестки ромашки, а в середку каждого цветочка выкладываем яичный желток.
Сверху украшаем веточками укропа, даем настояться и подаем на стол.
Приятного вам аппетита!
Станьте первым!