Салат «Рафаэлло»

Кипятим воду в кастрюле, затем добавляем куриное мясо. Варим его до готовности, а потом достаем и оставляем остывать. Луковицу чистим от шелухи, измельчаем, и вместе с пластинками шампиньонов, обжариваем на подсолнечном масле. Яйца варим, чистим и превращаем в яичную стружку с помощью обычной терки. Остывшее филе нарезаем кубиками и формируем из него первый слой нашего салата.

Наверх выкладываем грибы с луком (немного оставляем) и добавляем майонез.

Корейскую морковь нарезаем кусочками поменьше. Кладем ее поверх грибного слоя.

Смазываем майонезом. Далее накладываем тертое яйцо, но не всё, а немного оставляем на потом. Яичный слой смазываем майонезом.

В отдельной миске смешиваем тертый плавленый сыр, яйцо, измельченные жаренные грибы, чеснок и смешиваем всё с майонезом.

Из этой массы формируем шарики. Твердый сыр трем на терке. Обкатываем каждый шарик в сырной стружке.

Твердым сыром, что остался, посыпаем весь салат сверху, а сверху украшаем сырными шариками.