Салат «Петушок» на Новый год

24.09.2016 Новогодний стол 2018, Праздники, Праздничные блюда

Вот такой яркий оригинальный салат «Петушок» на Новый год 2017 я предлагаю приготовить, хотя уместен он будет на любом семейном празднике. Недавно у сына моей подруги был очередной день рождения. Нужно сказать, что детские праздники для меня всегда самые сложные, как по меню, так и по проведению. Если со взрослыми мне всё более-менее понятно – холодный стол, горячее и десерты, разговоры о погоде, музыка для танцев и парочку анекдотов для настроения, то детский утренник в домашних условиях – это почти катастрофа!

Попробуйте придумать меню на день Рождение, чтобы без солёных огурчиков и шашлыков накормить детей (диетические паровые овощи и котлетки тут не пройдут), а потом ещё и устроить им конкурсы с развлечениями. Понятно, что гораздо проще заказать детскую вечеринку на выезде в аквапарке, детском клубе или другом развлекательном месте. Но ведь не всегда для этого есть возможность, а посему приходится заниматься детками дома, и если вам предлагают, то не отказывайтесь от помощи подруг. Чем вас будет больше, тем интереснее и легче для вас пройдёт этот вечер.

Моя подружка именно так и сделала: пригласила на праздник деток вместе с мамами, и мы все вместе наготовили, а затем и повеселились на этой вечеринке. Мне очень понравилось меню – так много простых и очень вкусных блюд, но главное, что детки многие закуски сами укладывали на блюда, проявляя тем самым свою фантазию и креативность.

Среди закусок я для себя и выделила этот салат под названием «Петушок». По сути, это очень простое блюдо, но так мило было выложено в форме петушка на тарелке, что я сразу, же решила сделать его главным блюдом нашего новогоднего стола. Ведь, как известно, наступающий год по китайскому календарю будет годом «Петуха», вот мы с сыном и сделаем импровизированный вкусный символ праздничного стола.

Тем более что основа для салата очень простая и состоит всего из нескольких ингредиентов. А вот блюдо получается вкусным и даже изысканным. Главный ингредиент салата – отварное мясо курицы. Правда, можно отойти от базового рецепта и порезать мясо копчёной курицы, думаю, тоже будет вкусно. Ещё мы добавим варёные яйца и сахарную кукурузу, которая отлично гармонирует с мясом. Вот только есть один важный нюанс в презентации: все ингредиенты мы выкладываем послойно, промазывая их соусом и формируя основу для петушка, а затем декорируем и получаем оригинальное блюдо к столу.

Салат «Петушок» на Новый год 2017 – рецепт с фото по шагам

Ингредиенты:

мясо курицы (окорок) – 1 шт.,
яйцо курицы столовое – 3 шт.,
кукуруза сахарная – 50-60 г,
соус майонез,
помидор – для украшения.

Приготовление:

Отвариваем мясо курицы. Чтобы оно было сочным и вкусным, добавляем в бульон овощи и специи. Обязательно остужаем мясо в бульоне – так оно становится более насыщенным ароматами. Затем режем его небольшими кусками.
Яйца варим вкрутую (8-10 минут). Охлаждаем в ледяной воде, освобождаем от скорлупы. Далее вынимаем желтки из двух яиц (мы их измельчаем на тёрке и используем как посыпку). Остальные яйца просто рубим мелко ножом.
На блюдо кладём порезанное мясо и формируем небольшой круг.

Промазываем его слегка соусом, чтобы мясо было более сочным.

Теперь выкладываем на мясо сахарную кукурузу (без жидкости).

И опять делаем майонезную сеточку.

Затем выкладываем рубленые яйца и промазываем их соусом.