Салат «Пасхальный цыпленок»
Скоро закончится Великий пост и люди начнут праздновать праздник светлой Пасхи. Поэтому необходимо побеспокоиться о праздничном меню заранее. Отличным вариантом для закуски будет этот салат под названием «Пасхальный цыпленок». Дело в том, что мы оформим закуску в виде милого цыпленка. От такого салата будут в восторге не только дети, но и взрослые. Ведь все привыкли к скучным подачам, а тут будет оригинальная закуска. Компоненты для салата простые и все безумно сочетаются между собой. Без лишних раздумий сделайте такой салат на Пасху, все гости скажут вам большое спасибо. Смотрите наш пошаговый рецепт с фото и приступайте к готовке.
Ингредиенты:
- печень (куриная, свиная или говяжья) – 300 г;
- яйца – 3 шт.;
- луковица репчатая – 2 шт.;
- морковь – 1 крупный корнеплод;
- консервированные огурцы -2 шт.;
- майонез – 2 ст.л.;
- подсолнечное масло – 1 ст.л.;
- маслины (без косточки) – 1 шт.;
- соль.
Как приготовить салат «Пасхальный цыпленок»
Печень берем любую, которую вы любите. С куриной или индюшиной печенью закуска будет максимально нежной. Печень варим в подсоленной воде до готовности. В отдельной посудине варим яйца. Крупную морковь тоже ставим вариться. Лук чистим, промываем и мелко рубим. Обжариваем лук на подсолнечном масле, пока он не станет мягким. В процессе жарки добавляем соль.
Готовую печень измельчаем кусочками.
Готовые яйца остужаем и чистим. Белки отделяем от желтков. Белки измельчаем кусочками (немного оставляем для глазок), а желтки пока откладываем в сторону, они нужны для декорирования закуски. Основную часть моркови измельчаем, кусочек оставляем для украшения. На плоской тарелке выкладываем печень в форме яйца. Сверху делаем слои в таком порядке: жареный лук
Измельченные консервированные огурцы.
Добавить майонез.
Добавить морковь.
Яичный белок, майонез, немного соли.
Сверху и по бокам посыпаем крошкой из желтка.
Украшаем салат: глаза из маслин и белка, брови из маслин, крылья, чубчик и ножки – из моркови.
Пусть закуска настоится минут 15 и можем подавать на стол.
Станьте первым!