Салат «Обалденный» — потрясающий сытный салатик на каждый день

19.06.2019 Салаты

Предлагаем приготовить салат под названием «Обалденный» — рецепт с пошаговыми фото полезной и питательной закуски из свежих овощей и крабовых палочек с пикантной заправкой в корейском стиле. Такую еду можно готовить в любое время суток – утром взбодрит и зарядит энергией, вечером и в обед поможет восстановиться. Салат без майонеза, это блюдо советую включить в меню тем, кто следит за фигурой и готовит здоровую пищу из органических продуктов.

На приготовление понадобится 10 минут. Из указанных в рецепте ингредиентов получится 2-3 порции.

Ингредиенты:

капуста белокочанная ранняя – 300 г;
помидоры – 120 г;
морковь по-корейски – 50 г;
палочки крабовые – 200 г;
тосты из цельно зернового хлеба – 35 г;
редис – 30 г;
лук зелёный – 30 г.

Для заправки:

соевый соус – 15 г;
уксус бальзамический – 5 г;
масло оливковое – 25 г;
черный перец, морская соль, кунжут, тростниковый сахар.

Как приготовить салат «Обалденный»

Снимаем с вилка ранней капусты несколько листьев, сворачиваем в трубочку, нарезаем узкими полосками. Кладём капусту в миску, посыпаем щепоткой морской соли, растираем, пока листья не станут мягкими.

Режем мелко крабовые палочки. Если крабовые палочки по каким-то причинам не по вкусу, возьмите варёную или приготовленную на пару морскую рыбу.

Следом за крабовыми палочками добавляем пикантную морковь по-корейски.

Помидоры разрезаем пополам, вырезаем сердцевину, удаляем семена. Мякоть режем мелкими кубиками, добавляем нарезанные томаты в миску.

Свежий редис и небольшой пучок зелёного лука измельчаем, добавляем к остальным ингредиентам.

Подрумяниваем в тостере пару ломтиков цельно зернового хлеба до золотистого цвета. Режем тосты небольшими кубиками, добавляем сухарики в миску.

Для заправки смешиваем соевый соус с бальзамическим уксусом, черным молотым перцем, кунжутом, половиной чайной ложки тростникового сахара и оливковым маслом первого холодного отжима сорта Extra virgin, поливаем салат заправкой.