Салат Новогодняя сказка

Чем ближе новогодние праздники, тем актуальнее становятся новые рецепты салатов и других закусок, обсуждаемыми между коллегами или друзьями. Мы также решили внести небольшую лепту в это процесс обсуждения и предлагаем вам приготовить салат Новогодняя сказка. Необычное сочетание винограда, сыра, ананаса  и чеснока делают салат пикантным, оригинальным и очень вкусным.

Для того чтобы приготовить необычный салат новогодняя сказка вам потребуются следующие ингредиенты:

Для салата:

• сыр твердых сортов — 300 грамм,
• консервированные колечки ананасов — 1 банка (250 грамм),
• чеснок — 3 — 4 зубчика,
• виноград (без косточек черный) — 350 грамм.

Для заправки:

• дижонская горчица — 1/2 ч. ложки,
• масло оливковое — 100 мл.,
• сахар и соль по одной щепотке,
• куриные яйца — 2 штуки,
• лимонный сок — 1/2 ч. ложки.

Правильное приготовление салата Новогодняя сказка

Для начала очищаем зубчики чеснока и пропускаем их через пресс (чеснокодавку) или натираем на мелкой терке.

Сыр также натираем на терке, но на крупной. Затем смешиваем сыр с чесноком.

Промытый виноград отделяем от веточек и добавляем в салат (оставляем ягод 10 для сервировки). Если ягоды крупные, то их следует разрезать на две части, а мелкий положить в целом виде. Отправляем в общую чашку.

Затем консервированные кольца ананасов (без жидкости) нарезаем небольшим кубиком и добавляем в общую чашку.

Теперь приготовим заправку или же майонез. Для этого отделяем желтки от белков, белки нам не понадобятся. Затем к желткам добавляем горчицу, соль, сахарный песок, лимонный сок. Все начинаем взбивать венчиком, как только масса начнет густеть, следует тонкой струйкой влить оливковое масло. Когда соус загустеет, значит он готов.

Полученным майонезом заправляем салат. Салат выкладываем на тарелку в форме горки и украшаем сверху разрезанными на две части ягодами винограда. Также можно украсить веточками свежей зелени.

Приятного вам аппетита и с наступающим Новым годом!