Изумительно простой и красивый новогодний салат «Мышки в сыре»

30.12.2019 Салаты

Салат «Мышки в сыре» с ананасом и курицей можно приготовить всего за полчаса. Рецепт с фото пошагово поможет сделать и украсить салат очень быстро. Куриную грудку для приготовления этого блюда и яйца лучше отварить накануне. Если остудить курицу в бульоне, то она получается нежной и сочной.

Однако, если времени на варку нет, то подойдет и копченая грудка или бёдра.

На приготовление понадобится 20 минут. Из указанных в рецепте ингредиентов получится 5-6 порций.

Ингредиенты:

филе куриное варёное – 400 г;
сыр «Масдам» — 200 г;
ананасы консервированные – 250 г;
яйца куриные – 4 шт.;
лук порей – 45 г;
сметана жирная – 50 г;
майонез оливковый – 130 г;
соль, перец, горошины черного перца для украшения.

Как приготовить салат «Мышка в сыре»

Отделяем мясо от костей, разрываем на волокна или режем мелко. Кладём нарезанную курочку в салатник.

Консервированные ананасы откидываем на сито, оставляем на 5 минут, чтобы сироп стек. Если не отцедить сироп, то салат получится мокрым, и «поплывёт» на тарелке. Слегка обсушенные ананасы режем мелко, добавляем к курочке.

Яйца отвариваем вкрутую, аккуратно очищаем. Каждое яйцо разрезаем примерно пополам. Половинки с острым концом оставляем для украшения блюда, остальные яйца натираем на крупной тёрке, добавляем в салатник.

Светлую часть стебля лука порея режем тонкими колечками, добавляем к остальным ингредиентам.

Сыр «Масдам» или «Чеддер» натираем на мелкой тёрке. 1\3 сыра кладём в салатник, оставшиеся 2\3 понадобятся для украшения блюда.

Приправляем – солим по вкусу, кладём сметану и майонез, перчим свежесмолотым черным перцем.

Перемешиваем ингредиенты, выкладываем в кулинарное кольцо, установленное на тарелку.

Кольцо снимаем, вырезаем из салата примерно 1\5 часть, это бонус для хозяйки. Аккуратно подравниваем, чтобы форма получилась похожей на головку сыра, затем посыпаем тёртым сыром со всех сторон.