Салат «Мексика» — ничего варить не надо

5.02.2019 Салаты

Самый долгий процесс в приготовлении подавляющего большинства салатов – термическая обработка ингредиентов. Она съедает много времени, и после нее остается гора немытой посуды, ведь почти каждый компонент обычно нужно варить, запекать или жарить отдельно.

Поэтому вкусные и интересные салаты, при приготовлении которых термообработка продуктов не нужна, особо ценятся хозяйками. Предлагаем вам именно такой рецепт: попробуйте салат «Мексика» — ничего варить не надо, только нарезать, смешать и заправить. Блюдо получается очень насыщенным, сочным и свежим, оно отлично впишется в праздничное меню. Смотрите пошаговый рецепт с фото.

Ингредиенты на 5-6 порций:

сырокопченая колбаса – 100-120 г;
перец болгарский – 0,5-1 шт.;
маринованный (соленый) огурец – 1 шт. (среднего размера);
зеленый лук – средний пучок;
сладкая консервированная кукуруза – 4 ст. л.;
помидоры – 2 шт.;
твердый сыр – 100-120 г;
соль поваренная – большая щепотка (по вкусу);
майонез (растительное масло) – 2-3 ст. л.

Как приготовить салат «Мексика»

Помидоры помыть, удалить место от плодоножки, нарезать четвертинками кружочков. Вместо больших помидоров, особенно в осенне-зимний период, можно использовать маленькие помидоры черри – они более сочные и сладкие. Их можно нарезать кружочками или разрезать на 4 дольки.

У огурца отрезать кончики, нарезать тонкими кружочками, затем разрезать их на 2-4 части (в зависимости от размера огурца).

Перец очистить от семян и внутренних перепонок, нарубить небольшими кубиками.

Колбасу очистить, порезать тонкой соломкой.

Сыр натереть на крупной терке.

Мелко порубить зеленый лук. Вместо зеленого лука можно взять обычный репчатый и нарезать его кубиком, а чтобы избавиться от горечи, необходимо ошпарить его кипятком. Также допускается использование сладкого салатного (красного) лука, его ошпаривать не нужно.

Сложить все нарезанные ингредиенты в большую глубокую миску. Также положить несколько ложек кукурузы, предварительно слив жидкость.

Добавить в салат майонез.

Перемешать компоненты, попробовать салат на вкус и, при необходимости, немного посолить.

Вместо майонеза для заправки салата можно использовать растительное масло или натуральный густой йогурт. Подавать блюдо можно сразу. Салат получается очень ярким, сочным и сытным, а главное – готовится за считанные минуты.