Как приготовить вкусный и яркий новогодний салат «Крысы», который приведет в восторг гостей!

22.11.2019 Новогодний стол 2021

Впереди самая главная ночь в году, и самое время задуматься о предстоящем меню. Следующий 2020 год по восточному календарю является годом мыши или крысы. Предлагаю приготовить к новогоднему столу праздничный салат «Крысы» с традиционным составом из крабовых палочек огурцов и сладким перцем.

Для украшения используются чёрные маслины и редис. Салат легко приготовит даже не опытная хозяйка, если будет следовать пошаговому рецепту с фото. Выбирая крабовые палочки, обращайте внимание на состав.

Они должны были быть сделаны из фарша белой рыбы. Количество главного ингредиента должно быть не менее 40%. Майонез должен быть жирным.

Ингредиенты:

крабовые палочки – 125 г;
отварной рис – 100 г;
яйца – 2 штуки;
свежий огурец – 2 штуки;
сладкий перец – 1 штука;
сыр моцарелла – 100 г;
майонез – 2 ст. ложки;
петрушка – 0,5 пучка;
твёрдый сыр (для подачи) – 50 г;
лимон – 4 дольки;
редис – 2 штуки;
маслины (черные) – 2 штуки;
соль, перец.

Как приготовить праздничный салат «Крысы»

Крабовые палочки очистить от оболочки, одну штуку отложить для украшения. Нарезать продукт как можно мельче, выложить в миску для перемешивания салата.

Сверху уложить отварной рассыпчатый рис.

Сладкий перец очистить от семян и внутренней мякоти. Нарезать небольшими кубиками. Выложить в миску.

Сыр моцарелла натереть на мелкой терке, добавить к будущему салату.

Огурцы промыть, при необходимости удалить кожуру. Нарезать овощи мелкими кубиками, посолить, оставить на 10 минут. Слить излишки сока, слегка отжать. Листья петрушки оборвать с выточек, нарезать керамическим ножом. Ввести в салат петрушку и огурцы.

Яйца отварить, очистить, нарезать с помощью яйцерезки. Выложить яйца в миску.

Салат посолить, поперчить. Заправить блюдо майонезом и перемешать. Количество майонеза следует подобрать опытным путём. Салатная масса должна хорошо лепиться.

Влажными руками слепить крыс. По форме и размерам они должны напоминать овальные котлеты с заостренным кончиком. Носики отметить чёрными маслинами, разрезанными на 4 части. Ушки сформировать из тонко нарезанного редиса. Отложенную крабовую палочку распустить на тонкие «хвосты». Крыс разместить на тарелку для подачи, по центру уложить кубики твердого сыра.

Подать салат к столу. Такое необычно оформленное блюдо наверняка понравится вашим гостям не останется незамеченным на столе.Яркие крысы привлекут внимание детей. Дополнительно можно украсить салат лимонными дольками и зеленью.