Как приготовить вкусный и яркий новогодний салат «Крысы», который приведет в восторг гостей!
Впереди самая главная ночь в году, и самое время задуматься о предстоящем меню. Следующий 2020 год по восточному календарю является годом мыши или крысы. Предлагаю приготовить к новогоднему столу праздничный салат «Крысы» с традиционным составом из крабовых палочек огурцов и сладким перцем.
Для украшения используются чёрные маслины и редис. Салат легко приготовит даже не опытная хозяйка, если будет следовать пошаговому рецепту с фото. Выбирая крабовые палочки, обращайте внимание на состав.
Они должны были быть сделаны из фарша белой рыбы. Количество главного ингредиента должно быть не менее 40%. Майонез должен быть жирным.
Ингредиенты:
- крабовые палочки – 125 г;
- отварной рис – 100 г;
- яйца – 2 штуки;
- свежий огурец – 2 штуки;
- сладкий перец – 1 штука;
- сыр моцарелла – 100 г;
- майонез – 2 ст. ложки;
- петрушка – 0,5 пучка;
- твёрдый сыр (для подачи) – 50 г;
- лимон – 4 дольки;
- редис – 2 штуки;
- маслины (черные) – 2 штуки;
- соль, перец.
Как приготовить праздничный салат «Крысы»
Крабовые палочки очистить от оболочки, одну штуку отложить для украшения. Нарезать продукт как можно мельче, выложить в миску для перемешивания салата.
Сверху уложить отварной рассыпчатый рис.
Сладкий перец очистить от семян и внутренней мякоти. Нарезать небольшими кубиками. Выложить в миску.
Сыр моцарелла натереть на мелкой терке, добавить к будущему салату.
Огурцы промыть, при необходимости удалить кожуру. Нарезать овощи мелкими кубиками, посолить, оставить на 10 минут. Слить излишки сока, слегка отжать. Листья петрушки оборвать с выточек, нарезать керамическим ножом. Ввести в салат петрушку и огурцы.
Яйца отварить, очистить, нарезать с помощью яйцерезки. Выложить яйца в миску.
Салат посолить, поперчить. Заправить блюдо майонезом и перемешать. Количество майонеза следует подобрать опытным путём. Салатная масса должна хорошо лепиться.
Влажными руками слепить крыс. По форме и размерам они должны напоминать овальные котлеты с заостренным кончиком. Носики отметить чёрными маслинами, разрезанными на 4 части. Ушки сформировать из тонко нарезанного редиса. Отложенную крабовую палочку распустить на тонкие «хвосты». Крыс разместить на тарелку для подачи, по центру уложить кубики твердого сыра.
Подать салат к столу. Такое необычно оформленное блюдо наверняка понравится вашим гостям не останется незамеченным на столе.Яркие крысы привлекут внимание детей. Дополнительно можно украсить салат лимонными дольками и зеленью.
Хранить блюдо в холодильнике 3 дня.
Станьте первым!