Новогодний салат «Крыса»
Еще немного и наступит главная ночь года, когда куранты начнут обратный отчет, шампанское будет искриться в бокалах, и все мы будем с трепетом в душе и надеждой на лучшее встречать Новый 2020 год. Фавориткой наступающего года будет Белая крыса, поэтому чтобы весь следующий год фортуна не покидала, ее фигурка не будет лишней в убранстве дома или же на праздничном столе.
Кстати, новогодний салат «Крыса» станет украшением праздничного стола. В его основу входят самые простые ингредиенты. Это обычный салат оливье, без которого не обходится ни один новогодний праздник.
Ингредиенты:
- докторская колбаса –150- 180г;
- картофель – 3 -5шт.;
- репчатый лук – 1 шт.;
- морковь -1-2 шт.;
- куриные яйца – 3-4 шт.;
- соленые огурцы – 2-3 шт.;
- горошек консервированный – 300г;
- соль – по вкусу;
- перец черный – по вкусу;
- майонез – 150-180г;
- маслины – для украшения.
Как приготовить новогодний салат «Крыса»
Отварите заранее морковь, картофель и куриные яйца. Охлажденный картофель очистите, и нарежьте кубиком.
Морковь также нарежьте кубиком и соедините с картофелем. Стоит отметить, что все ингредиенты для салата должны быть остывшими.
С солеными огурцами поступите также: нарежьте кубиком. Добавьте к остальным ингредиентам. При отсутствии соленых огурцов, можете использовать маринованные. На вкус это сильно не повлияет.
Разделите вареные яйца на желтки и белки. Желтки нарежьте кубиком, а белки отложите. Соедините желтки с основными составляющими салата.
Репчатый лук очистите, и нарежьте кубиком. Также не забудьте про консервированный горошек: жидкость слейте и горошек отправьте к остальным ингредиентам вместе с нарезанным луком. Салат посолите и поперчите по вкусу, затем заправьте майонезом и хорошо перемешайте.
Докторскую колбасу (или любую другую вареную колбасу) нарежьте кубиком и отправьте в салат. Тщательно перемешайте. Вместо колбасы можете использовать отварную куриную грудинку. Вкус салата будет немного отличаться.
Из двух кусочков колбасы вырежьте ушки и лапки, а также отрежьте длинную полоску для хвоста крысы.
Готовый салат выложите на плоское блюдо в виде капли. Уложите горкой и разровняйте.
Затем украсьте поверхность салата яичным белком: натрите на мелкой терке.
Закончите новогодний салат «Крыса», украсив подготовленными ушками, лапками и хвостом. Вместо носа и глаз используйте маслины. Салат поместите в холодильник на полчаса, чтобы все вкусы «соединились».
Приятного аппетита!
Станьте первым!