Новогодний салат «Крыса»

21.12.2019 Новогодний стол 2021

Еще немного и наступит главная ночь года, когда куранты начнут обратный отчет, шампанское будет искриться в бокалах, и все мы будем с трепетом в душе и надеждой на лучшее встречать Новый 2020 год. Фавориткой наступающего года будет Белая крыса, поэтому чтобы весь следующий год фортуна не покидала, ее фигурка не будет лишней в убранстве дома или же на праздничном столе.

Кстати, новогодний салат «Крыса» станет украшением праздничного стола. В его основу входят самые простые ингредиенты. Это обычный салат оливье, без которого не обходится ни один новогодний праздник.

Ингредиенты:

докторская колбаса –150- 180г;
картофель – 3 -5шт.;
репчатый лук – 1 шт.;
морковь -1-2 шт.;
куриные яйца – 3-4 шт.;
соленые огурцы – 2-3 шт.;
горошек консервированный – 300г;
соль – по вкусу;
перец черный – по вкусу;
майонез – 150-180г;
маслины – для украшения.

Как приготовить новогодний салат «Крыса»

Отварите заранее морковь, картофель и куриные яйца. Охлажденный картофель очистите, и нарежьте кубиком.

Морковь также нарежьте кубиком и соедините с картофелем. Стоит отметить, что все ингредиенты для салата должны быть остывшими.

С солеными огурцами поступите также: нарежьте кубиком. Добавьте к остальным ингредиентам. При отсутствии соленых огурцов, можете использовать маринованные. На вкус это сильно не повлияет.

Разделите вареные яйца на желтки и белки. Желтки нарежьте кубиком, а белки отложите. Соедините желтки с основными составляющими салата.

Репчатый лук очистите, и нарежьте кубиком. Также не забудьте про консервированный горошек: жидкость слейте и горошек отправьте к остальным ингредиентам вместе с нарезанным луком. Салат посолите и поперчите по вкусу, затем заправьте майонезом и хорошо перемешайте.

Докторскую колбасу (или любую другую вареную колбасу) нарежьте кубиком и отправьте в салат. Тщательно перемешайте. Вместо колбасы можете использовать отварную куриную грудинку. Вкус салата будет немного отличаться.

Из двух кусочков колбасы вырежьте ушки и лапки, а также отрежьте длинную полоску для хвоста крысы.

Готовый салат выложите на плоское блюдо в виде капли. Уложите горкой и разровняйте.

Затем украсьте поверхность салата яичным белком: натрите на мелкой терке.

Закончите новогодний салат «Крыса», украсив подготовленными ушками, лапками и хвостом. Вместо носа и глаз используйте маслины. Салат поместите в холодильник на полчаса, чтобы все вкусы «соединились».