Классический салат «Коул слоу» от Константина Ивлева
Сегодня мы с вами приготовим салат от известного и многими любимого шефа Константина Ивлева – готовим «Клоу слоу». Классический состав рецепта состоит из трех видов капусты – пекинская, красная и обычная капуста, но рецепт шефа немного отличается, в этом и есть прелесть. Итак, в наш салат будет входить белая капуста и пекинская, морковь и заправка – просто, быстро и доступно.
Салат, безусловно, получается вкусным и аппетитным, подавать его можно самостоятельно, можно добавить мясные блюда или рыбу, каши или блюда из картофеля, а также, такой салат можно использовать как начинку для лаваша. Непременно приготовьте этот простой салат к обеду или ужину.
Ингредиенты:
- капуста белокочанная – 200 г;
- капуста пекинская – 100 г;
- морковь – 1 шт.;
- лук зеленый – 4 пера;
- йогурт – 2 ст.л.;
- горчица в зернах – 1 ч.л.;
- сок лимона – 1 ч.л.;
- соль, перец – по вкусу;
- сахар – щепотка.
Как приготовить салат «Коул слоу»
Подготовить все продукты по списку. Белую капусту необходимо нарезать как можно более тонкими полосками, при желании воспользоваться специальной теркой.

Пекинскую капусту следует нарезать аналогично – тонкими полосками.

Морковь очистить и сполоснуть, после морковь натереть на терке для корейской моркови, чтобы получилась длинная тонкая стружка.

Переложить все ингредиенты в салатник, добавить йогурт и горчицу в зернах, бросить щепотку сахара, соль и перец добавить по вкусу, брызнуть лимонный сок.

Все хорошо перемешать, добавить нарезанный зеленый лук и подавать салат к столу.

Приятного вам аппетита!

Людмила
А где ананасы?