Салат «Киевский» с кальмарами

Предлагаю приготовить вам салат «Киевский» с интересным набором продуктов и восхитительным вкусом. Особенность и необычность салату придает гармоничное и редко используемое сочетание кальмаров и грибов. Для салата подойдут обычные шампиньоны или грибы с нейтральным вкусом (опята, польские). При выборе кальмаров отдайте предпочтение командорским или патагонским. Они мягкие и нежные, идеально подходят для салатов. Крабовые палочки лучше купить с более натуральным составом, выполненные из рыбы. Для салата лучше всего использовать грецкие орехи, замена их приведет к изменению вкуса. Майонез нужен с высоким процентом жирности, в идеале – домашний.

Ингредиенты:

Как приготовить салат «Киевский» с кальмарами

Шампиньоны обтереть влажной салфеткой и нарезать мелко.

Лук очистить и нарезать аналогично.

Выложить шампиньоны на сухую сковороду и слегка подсушить.

Добавить лук и масло. Готовить до прозрачности лука. Остудить.

Крабовые палочки освободить от упаковки и нарезать кубиками.

Кальмаров отварить в течение 1 минуты. Обмыть тушки под холодной водой.

У кальмара есть тонкая невидимая кожица. Её тоже нужно удалить.

Нарезать тушки полосками.

Майонез и выдавленный чеснок смешать до однородности.

Орехи подсушить на сковороде и измельчить в ступке.

Сложить все подготовленные компоненты в миску для смешивания. Посолить, поперчить и перемешать.

Заправить салат майонезом.

Выложить блюдо на тарелку для подачи и оставить на 15 минут для настаивания при комнатной температуре.

Украсить веточкой зелени и подать блюдо к столу.

В результате приготовления получается салат с очень насыщенным вкусом морепродуктов и грибов.

Такое блюдо подойдет для праздничного стола и понравится любителям кальмаров. Приятного аппетита!